Gà là một nguồn protein tốt, với 3 oz. phục vụ cung cấp 50 phần trăm giá trị hàng ngày cho protein. Gà cũng là nguồn niacin, vitamin B-6, phốt pho, kẽm và riboflavin. Nó cũng chứa một số cholesterol và chất béo bão hòa. Tuy nhiên, có thể thực hiện các bước để giảm thiểu hàm lượng chất béo của gà và làm giảm tác dụng của nó lên mức cholesterol.
Video trong ngày
Gà và Cholesterol
Hiệp hội Tim mạch Mỹ khuyên bạn nên hạn chế lượng cholesterol tiêu thụ lên tới 300 mg mỗi ngày. Nếu bạn đã có cholesterol cao, giới hạn lượng cholesterol của bạn đến 200 mg mỗi ngày. A 3 oz. thức ăn của gà rang không cồn có chứa từ 70 mg đến 80 mg cholesterol thực phẩm, tùy thuộc vào việc đó là thịt tối hoặc thịt nhẹ. Đây là khoảng 25 phần trăm cholesterol được đề nghị trong ngày.
Chất béo bão hòa ảnh hưởng đến lượng cholesterol trong máu nhiều hơn cholesterol trong thực phẩm. Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyến cáo hạn chế lượng chất béo bão hòa hấp thụ đến dưới 7 phần trăm calo của bạn trong ngày. A 3 oz. thức ăn của gà thịt không nám da không chứa thịt chỉ chứa 1 g chất béo bão hòa, và cùng cỡ thức ăn của thịt gà nướng rang không da có chứa chỉ 2 g chất béo no.
Chọn gà vú không có thịt hoặc thịt gà có hàm lượng chất béo thấp. Cắt bỏ bất kỳ chất béo có thể nhìn thấy từ thịt gà của bạn và nấu nó bằng cách sử dụng các phương pháp mà không cần thêm chất béo. Nướng, nướng, nướng, rang và sauteing là những phương pháp nấu ăn lành mạnh. Xả bất kỳ chất béo nào đi ra khỏi thịt bạn trong khi nấu. Cuối cùng, làm cho thịt một phần nhỏ trong bữa ăn của bạn trong khi tăng lượng trái cây và rau.
Những cân nhắc
