ĐóNg hộp cá hồi khỏe mạnh không?

Trong khi cá ngừ và cá mòi thống trị các món cá đóng hộp ở siêu thị địa phương của bạn, ví dụ có nhiều hơn cho nhóm thực phẩm hơn bạn nghĩ - ví dụ như cá hồi đóng hộp. Giống như các loại cá hộp khác, cá hồi đóng hộp là một nguồn protein thuận tiện mà bạn có thể làm thành một salad cá hồi cho một bánh sandwich hay ăn uống như là. Cá hồi đóng hộp có chứa các chất dinh dưỡng thiết yếu như protein và chất béo không bão hòa đơn.

Video trong ngày

Khái niệm cơ bản

Một phần tư cá hồi hộp chứa 90 calo và 270 miligam natri. Một phần tư cốc thứ tư cũng có 40 miligam cholesterol trong thực phẩm. Cá hồi đóng hộp không có carbohydrate, chất xơ hoặc đường.

Chất béo

Một phần tư cá hồi hộp chứa 5 gram chất béo tổng số, chỉ có 1 gam chất béo bão hòa. Theo Harvard School of Public Health, tổng lượng chất béo trong chế độ ăn uống của bạn không liên quan đến trọng lượng hoặc bệnh tật mà là loại chất béo bạn đưa vào chế độ ăn uống của bạn. Cụ thể, trường khuyến cáo giới hạn chất béo trans và chất béo no, bởi vì cả hai đều có nguy cơ mắc các bệnh nhất định. Ăn thực phẩm có chất béo chưa bão hòa, có liên quan đến việc cải thiện hồ sơ cholesterol máu và nhịp tim ổn định. Thay các chất béo bão hòa như thịt đỏ với thịt nạc như cá.

999 Protein

Một phần tư cốc cá hồi đóng hộp cung cấp 12 gam protein, một chất dinh dưỡng thiết yếu. Protein được tìm thấy trong mọi tế bào của cơ thể, và bao gồm một phần lớn của da, cơ, tuyến và các cơ quan. Protein là cần thiết trong chế độ ăn uống để tạo điều kiện cho việc sửa chữa các tế bào và tổng hợp các tế bào mới và đặc biệt cần thiết trong giai đoạn tăng trưởng và phát triển, bao gồm tuổi thơ, vị thành niên và thai nghén. Sự thiếu hụt chất đạm rất hiếm, và 2-3 khẩu phần thực phẩm giàu chất đạm sẽ đáp ứng nhu cầu protein hàng ngày của cơ thể. Lấy protein từ cá như cá hồi đóng hộp vì nó có ít chất béo.

Canxi

Một phần tư cá hồi hộp đóng hộp cũng đóng góp 10 phần trăm giá trị canxi hàng ngày. Canxi là một khoáng chất quan trọng trong cơ thể để sản xuất và duy trì xương và răng chắc khỏe. Canxi cũng cần thiết cho hoạt động đúng đắn của tim, thần kinh, cơ và các hệ thống cơ thể khác. Có đủ canxi trong chế độ ăn kiêng có thể giúp ngăn ngừa loãng xương, nguyên nhân gây ra xương yếu và xốp. Canxi cũng giúp ngăn ngừa sự phát triển của còi xương, một sự suy yếu của xương thường thấy ở trẻ em.

Sắt

Một phần tư cốc cá hồi đóng hộp cũng chứa 2 phần trăm giá trị hàng ngày của sắt, một chất khoáng thiết yếu khác. Phần lớn chất sắt của cơ thể chứa trong các tế bào hồng cầu, vận chuyển oxy đến các tế bào khắp cơ thể.Sắt cũng cần thiết trong chế độ ăn kiêng để tổng hợp ATP, cung cấp năng lượng của cơ thể. Thiếu máu thiếu sắt có thể dẫn đến thiếu máu, trong đó các tế bào của cơ thể không nhận được oxy đầy đủ. Thiếu máu có thể ở mức độ nghiêm trọng, và thường gặp ở trẻ em, và ở phụ nữ trẻ hoặc mang thai. Nguồn sắt heme như cá được cơ thể hấp thụ tốt hơn các nguồn sắt không phải heme, dựa trên thực vật, theo báo cáo của Trung tâm Y tế Đại học Maryland.