Từ khi bạn 10 tuổi, bạn có thể nghĩ rằng bông cải xanh là "tốt" cho bạn, ngay cả khi bạn không thích ăn nó. Các chiến dịch tiếp thị ăn kiêng tập trung, đặc biệt là trong số những người đề xuất chế độ ăn ít hoặc không có carbohydrate, đã đặt ra câu hỏi về sức khoẻ và giảm cân có lợi cho nhiều loại thực phẩm "y tế" truyền thống như bông cải xanh. Các cuộc thảo luận về những gì một carbohydrate "tốt" và những gì một "xấu" carbohydrate có thể đã để lại cho bạn nhầm lẫn, đặc biệt là nếu bạn là một tân binh tân binh.
Mua Organic
Bowden gợi ý rằng bạn mua bông cải xanh hữu cơ nếu cửa hàng tạp hoá của bạn bán nó. Ông giải thích rằng vào năm 2003, Tổ công tác Môi trường, một tổ chức nghiên cứu và bảo vệ người tiêu dùng phi lợi nhuận đã liệt kê broccoli trong số 12 loại thực phẩm có khả năng bị nhiễm chất gây hại có thể gây hại cho sức khoẻ của bạn. Bông cải xanh hữu cơ không được xử lý bằng các hoá chất độc hại này.