Gà đã kiếm được danh tiếng về thực phẩm chức năng. Mặc dù một số biện pháp cắt giảm và chuẩn bị chắc chắn đã làm tăng uy tín lên cao, nhưng không phải tất cả gà đều được tạo ra. Một con gà nướng có thể là một cách thức ít chất béo và ít chất calo để bổ sung chất đạm, sắt và kali vào chế độ ăn kiêng của bạn, nhưng cách bạn chuẩn bị gà có thể tạo ra sự khác biệt về chất dinh dưỡng mà nó mang lại.
Video trong ngày
Da hoặc không dùng da
A 3. Phục vụ 5 ounce thịt gà nướng chưa có da có chứa 165 calo và khoảng 3. 6 gram chất béo, trong đó 1 gram bão hòa. Ăn cùng một lượng vú gà với da làm tăng lượng calo lên đến 197 calo và khoảng 7,8 gram chất béo, trong đó 2 gram đã bão hòa. Theo Hiệp hội Tim Mạch Hoa Kỳ, việc hạn chế lượng chất béo bão hòa chiếm dưới 7% tổng lượng calo tiêu thụ là một cách để giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Liều lượng dinh dưỡng
A 3. Uống 5 ounce thịt gà không da có chứa 31 gram protein, chiếm 2/3 trong số 46 gram protein phụ nữ cần mỗi ngày và 55 phần trăm trong số 56 gram người đàn ông nên ăn mỗi ngày. Cùng một lượng vú gà với da có chứa ít protein hơn với 29 gram vì xương trên vú gà thường chứa xương, quá. Gà vú, có hoặc không có da, cũng là một nguồn sắt tốt, khoáng chất giúp sản xuất năng lượng, và niacin, một loại vitamin cần thiết để biến thức ăn thành năng lượng.
Giữ nó khỏe mạnh
Một chiếc bánh ức gà nướng thường có ít chất béo và calo, nhưng những con số này có thể thay đổi đáng kể nếu bạn thêm các thành phần khác vào thịt. Ví dụ, ướp ức gà nướng trong nước sốt thịt nướng sẽ làm tăng hàm lượng natri khá đáng kể. Hút bát thịt gà nấu chín trong bơ tan sẽ thêm vài gram chất béo bão hòa vào thịt. Trao đổi bơ cho dầu ôliu có lợi cho tim.Nâng cao hương vị của thịt với các loại thảo mộc và gia vị, bổ sung ít calo cho gà nhưng cũng làm tăng hàm lượng chất dinh dưỡng một lượng nhỏ. Các loại thảo mộc và gia vị cũng có hàm lượng natri thấp.