Nabisco, nhà sản xuất Honey Maid Graham Crackers đã tinh chế công thức cracker graham để làm cho bánh của mình trở thành một món ăn chủ yếu của nhà bếp. Honey Maid Graham Crackers có thể ăn được như là một bữa ăn nhẹ, và cũng có thể nghiền nát và sử dụng làm bánh mỳ, và như một cái bánh cho bánh pudding và bánh nướng.
Video của Ngày
Lịch sử
Ban đầu được gọi là bánh wafer graham, bánh quy graham được làm từ bột mì không chứa chất xơ, còn lại chứa cám, hoặc vỏ hạt nhân. Cám đã cho bột một kết cấu thô. Những bánh crackers graham cứng và khô. Họ thường yêu cầu làm ẩm trước khi ăn, gần như đến mức sử dụng nước đun sôi để làm mềm bánh cracker đủ để phá vỡ nó thành những miếng nhỏ. Ngày nay, bánh quy graham có hương vị hơn và dễ ăn hơn, vì chúng chủ yếu "tan chảy" khi nhúng vào sữa.
Bột
Honey Maid Graham được làm bằng bột giàu chất tiamine, riboflavin, niacin và đôi khi là sắt. Những chất dinh dưỡng này được tước khỏi hạt lúa mỳ trong quá trình chế biến, và sau đó được bổ sung trở lại trước khi đóng gói. Các loại ngũ cốc ăn sáng, mì ống, bánh ngọt, bánh quy và các mặt hàng thực phẩm khác thường chứa bột làm giàu. Honey Maid grahams cũng chứa bột graham hoặc bột mì nguyên hạt. Axit folic gần đây đã được bổ sung vào danh sách các chất dinh dưỡng làm giàu, nhờ phát hiện ra rằng thiếu axit folic có liên quan đến dị tật bẩm sinh.
Đường
Honey Maid Graham chứa đường, xi-rô ngô fructose cao và mật ong. Một khẩu phần, tương đương với 31 gam, có 8 gram đường. Trong khi đường cung cấp năng lượng nhanh cho cơ thể dưới dạng đường glucose, các đường bổ sung như syrup ngô fructose cao không có chất dinh dưỡng. Những người ăn một chế độ ăn nhiều đường có xu hướng tiêu thụ nhiều calo hơn với ít chất dinh dưỡng hơn, làm tăng tỉ lệ béo phì cao. Giống như bất kỳ bữa ăn nhẹ khác, tiêu thụ Honey Maid grahams trong kiểm duyệt.