Bạn sẽ khó có thể lấy một tạp chí sức khoẻ mà không nhìn thấy từ "chia", "cây gai dầu" hoặc "Lanh" bị vạch ra trên một trong các trang. Hạt giống đang nhanh chóng trở thành siêu phẩm của tương lai. Mặc dù chúng rất nhỏ, chia, cây gai dầu và lanh cung cấp cho bạn những lợi ích dinh dưỡng, và chúng dễ dàng kết hợp với thức ăn bạn đã ăn.
Video trong ngày
Ch-Ch-Ch-Chia
Khi bạn nghe từ "chia", bản năng đầu tiên của bạn có thể là chống lại sự thôi thúc để hát một bài hát nhại nhẹ; nhưng hạt giống có nhiều hơn cung cấp hơn so với kháng cáo kitschy. Chia hạt có nguồn gốc ở Trung Mỹ, nơi chúng là một phần chủ yếu trong chế độ ăn Aztec. Hạt có chứa axit béo omega-3, giúp bảo vệ chống lại bệnh tim và viêm trong cơ thể, và các axit béo omega-6, có vai trò trong chức năng não thích hợp. Hai muỗng canh hạt chia có chứa khoảng 10 gram chất xơ, chiếm gần một nửa tổng số lượng bạn cần trong một ngày. Chia hạt giống cũng cung cấp nhiều canxi hơn sữa cho mỗi khẩu phần và được coi là một protein hoàn chỉnh bởi vì chúng chứa tất cả các axit amin thiết yếu.
Hone In on Hemp
Hạt giống cây gai dầu, về mặt kỹ thuật là hạt dẻ, bao gồm khoảng 25% protein và 30% chất béo. Hầu hết chất béo trong hạt cây gai dầu là dưới dạng các axit alpha-linolenic, axit linoleic, axit gamma-linolenic và axit stearidonic, tất cả các chất béo không bão hòa đa. Các protein chính trong cây gai dầu là edestin và albumin, dễ tiêu hóa và chứa tất cả các axit amin nhưng đặc biệt giàu arginine. Hạt giống gai cũng giàu chất xơ.
Đổ lên trên vải lanh
Hạt lanh xuất phát từ cây lanh, thực sự được coi là một loại thảo mộc. Hạt lanh có nhiều loại chất xơ được gọi là lignan và chất liệu được gọi là chất nhầy, cả hai đều được mở rộng khi tiếp xúc với nước. Những đặc tính này sẽ bổ sung lượng lớn vào phân của bạn và giúp ngăn ngừa hoặc điều trị táo bón. Một lượng lignan cao cũng có liên quan đến giảm nguy cơ của một số loại ung thư nhất định, bao gồm vú và ruột kết, mặc dù cần nhiều nghiên cứu hơn để đưa ra các tuyên bố dứt khoát. Các lignan có thể làm chậm sự phát triển của tế bào bất thường và khối u. Thường xuyên tiêu thụ hạt lanh cũng có thể giúp làm giảm mức cholesterol cao. Cũng giống như chia và cây gai dầu, lanh cũng giàu axit alpha-linolenic.
Rắc lên trên
Chia, cây gai dầu và lanh tất cả các gói một cú đấm dinh dưỡng mà không thay đổi nhiều về hương vị. Trộn các hạt này vào nước trái cây, trộn chúng vào bột yến mạch hoặc yaourt hoặc rắc chúng lên trên salad của bạn. Đưa các hạt vào những món nướng hoặc nhặt chúng vào các súp đã tinh khiết. Hạt lanh mặt dễ hấp thu hơn hạt lanh và do đó có nhiều lợi ích dinh dưỡng. Lưu trữ khô, toàn hạt lanh trong một hộp kín và xay ngay trước khi sử dụng.Giống cây gai dầu và lanh cũng có sẵn như là sữa thay thế sữa non. Uống chúng thẳng lên hoặc dùng chúng trong ngũ cốc nóng hoặc lạnh.
