Protein cùng với carbohydrate và chất béo là chất dinh dưỡng đa lượng chính giúp cơ thể bạn hoạt động tốt nhất. Bạn cần nó để xây dựng mô mạnh, hỗ trợ miễn dịch và tăng cường sự trao đổi chất của bạn. Protein cũng rất cần thiết cho việc giảm cân, đặc biệt là ở người béo phì vì nó giúp ổn định lượng đường trong máu, giảm đói và có thể làm tăng lượng calo mà bạn tiêu hao qua đường tiêu hóa. Protein cũng hỗ trợ các nỗ lực tập thể dục và giúp bạn không mất quá nhiều khối cơ khi bạn tạo ra sự thiếu hụt calorie để giảm cân.
Video của Ngày
Vai trò của Protein trong sự hài lòng
Béo phì mang theo nó một số biến chứng sức khoẻ có thể, bao gồm cao huyết áp, bệnh tiểu đường tuýp 2, cholesterol cao và triglyceride, bệnh tim và ngưng thở khi ngủ. Giảm cân bằng cách giảm lượng calo có thể giúp cải thiện các điều kiện này.
Protein cần nhiều thời gian hơn tiêu hóa so với carbohydrate và do đó có thể đóng vai trò làm cho bạn cảm thấy hài lòng hơn khi cố gắng giảm lượng calo. Một bài báo năm 2008 trong một ấn bản của Tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng Hoa Kỳ đã báo cáo rằng lượng chất đạm cao hơn có thể giúp bạn giảm tiêu thụ thực phẩm tổng thể, ngay cả khi bạn không ăn kiêng. Một nghiên cứu năm 2007 được công bố trên tạp chí Obesity cho thấy những phụ nữ béo phì bị hạn chế calo cho biết họ cảm thấy thoải mái hơn về thức ăn và cảm giác thư thái cao hơn khi chế độ ăn uống của họ bao gồm 30% protein.
Protein giúp duy trì Lean Mass
Để cải thiện sức khoẻ, điều quan trọng là giảm cân mà không làm mất quá nhiều cơ thể. Bạn muốn mất chất béo, là mô hình cơ bản của mô, khi bạn có nó vượt quá, làm tăng nguy cơ bệnh mãn tính. Tuy nhiên, khi bạn nghiêm túc hạn chế lượng calo, cơ thể bạn không chỉ sử dụng thêm chất béo để tạo ra năng lượng; nó cũng có thể chuyển thành khối cơ.Chế độ ăn kiêng protein cao, chế độ ăn ít calorie giúp ngăn cơ thể ăn vào cơ, cho thấy nghiên cứu năm 2007 ở bệnh béo phì. Nếu bạn đào tạo sức mạnh trong khi cố gắng giảm cân thì lượng protein bổ sung sẽ giúp bạn giữ được cơ bắp nhiều hơn. Nếu trọng lượng và áp lực lên các khớp của bạn làm cho tập thể dục trở nên khó khăn, hãy bắt đầu bằng các bài tập đơn giản dựa trên ghế như lưỡi lau nhung sáng và bấm vai. Làm việc với một ban nhạc có sức đề kháng để tăng cường cơ bắp chân và đi bộ thường xuyên trong một khoảng thời gian ngắn. Tham khảo một chuyên viên về thể dục để giúp thiết kế một chương trình phù hợp với khả năng của bạn.
Protein tối ưu cho người béo phì
Không có định nghĩa tuyệt đối về "chế độ ăn giàu protein", đặc biệt là một chế độ được coi là tối ưu cho người béo phì. Một ấn bản năm 2015 về Dinh dưỡng Lâm sàng đã xuất bản một nghiên cứu cho thấy rằng khoảng 0,5g protein mỗi pound mỗi ngày giúp những người béo phì cố gắng giảm cân, khi kết hợp với chế độ ăn ít calorie và huấn luyện sức đề kháng.
Tránh các loại protein được làm bánh mỳ và chiên, hoặc đầy chất béo no. Chọn gà không da hoặc gà tây, thịt bò nạc nạc, cá trắng, trứng, sữa ít chất béo, đậu phụ, đậu hũ, đậu khô và đậu hoặc thịt lợn thăn. Nướng, rang, nướng hoặc nướng chúng và cho gia vị bằng các loại thảo mộc tươi, gia vị và cam quýt hoặc giấm.
Hãy nhớ rằng trong khi tăng khẩu phần protein, việc tiêu thụ các macronutrients khác của bạn phải co lại một chút để bạn có thể duy trì mức thâm hụt calo từ 500 đến 1 000 calo mỗi ngày để giảm cân an toàn từ 1 đến 2 pounds mỗi tuần. Tập trung vào khẩu phần vừa phải của các thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, như rau, trái cây tươi, nước và ngũ cốc tươi, chất béo không bão hòa lành mạnh để đi kèm với protein ở các bữa ăn và đồ ăn nhẹ …
