Mặc dù có những yêu cầu về chế độ ăn uống làm giảm lượng carbohydrate, những chất dinh dưỡng đa lượng này là một trong những thành phần quan trọng nhất của thực phẩm bạn ăn. Carbohydrate thường có ba loại: đường, tinh bột và chất xơ. Ngũ cốc, rau, trái cây và sữa là tất cả các nguồn carbohydrate, chiếm khoảng 45 đến 65 phần trăm lượng calo hàng ngày của bạn. Việc lấy quá ít carbohydrate có thể dẫn đến các phản ứng phụ khó chịu và, theo thời gian, thậm chí những biến chứng lớn.
Video trong ngày
Chức năng
Carbohydrate là nguồn năng lượng chính của cơ thể bạn. Mỗi gram carbohydrate bạn tiêu thụ có chứa khoảng 4 calo. Khi bạn tiêu thụ carbohydrate, enzyme amylase chuyển chúng thành glucose, nhiên liệu chính mà cơ thể sử dụng để cung cấp năng lượng cho tất cả các hoạt động của tế bào. Trái tim, não, thận và cơ bắp đều cần carbohydrate để hoạt động. Các carbohydrate dư thừa có thể được lưu trữ trong gan và cơ bắp để sử dụng sau này sau khi chuyển thành glycogen.
Các biến chứng nghiêm trọng có thể phát triển nếu bạn mất đi carbohydrate trong một khoảng thời gian dài. Ví dụ, cơ thể bạn có thể bắt đầu phá vỡ mô cơ để hoạt động như nhiên liệu. Khi lượng ketones tăng lên trong máu, máu của bạn có thể trở nên có tính axit hơn, làm căng thẳng thận và các cơ quan khác. Vì nhiều loại thực phẩm có chứa carbohydrate là nguồn giàu các chất dinh dưỡng khác, bạn cũng có thể bị thiếu chất dinh dưỡng nếu bạn ngừng ăn các thực phẩm chứa carbohydrate.
Những cân nhắc