Để hoạt động bình thường, cơ thể phải giữ được mức độ của một số hóa chất và hợp chất nhất định trong cơ thể ở trạng thái gần như ổn định. Điều này được biết đến như sự cân bằng nội môi và nó là một phần quan trọng của tất cả các sinh vật sống. Do đó, cơ thể bạn cần giữ các chất lỏng nhất định, chẳng hạn như máu, hơi kiềm.
Video trong ngày
Tính axit và sức khoẻ
Sự cân bằng của axit và bazơ trong chất lỏng có thể được đo bằng thang đo pH, định nghĩa độ trung tính là 7. Các axit có độ pH thấp, các chất cơ bản hoặc kiềm có hàm lượng cao pH. Độ pH của máu được điều chỉnh chặt chẽ vì nó có thể tiếp cận được với mọi mô trong cơ thể; kết quả là độ pH của máu được giữ trong khoảng từ 7,5 đến 7,5, làm cho nó có độ kiềm nhẹ. Các chất lỏng khác trong cơ thể, ví dụ như nước bọt và nước tiểu, cũng có các khoảng pH bình thường, nhưng các biến này có nhiều biến đổi hơn bởi vì sự thay đổi độ pH của chúng sẽ không gây ảnh hưởng lớn đến cơ thể.Quy định
Vì tính kiềm của máu rất quan trọng nên cơ thể con người có ba cách để điều chỉnh độ pH của máu. Carbon dioxide, là sản phẩm phụ của cách tế bào sử dụng glucose, có tính axit nhẹ; mức độ của nó có thể được kiểm soát bởi những thay đổi trong tỷ lệ thở của bạn. Thận cũng có thể bài tiết acid dư thừa qua nước tiểu. Cuối cùng, máu chứa đầy hỗn hợp hóa học đặc biệt được gọi là bộ đệm, hoạt động bằng cách chống bất kỳ sự thay đổi bất ngờ về độ pH.Acidosis
Nếu pH của máu quá thấp, axit là kết quả. Chứng axit có thể là do các vấn đề về hô hấp, dẫn đến tình trạng acidosis hô hấp. Báo cáo của Merck cho thấy, nhiễm toan chuyển hoá là kết quả của việc nuốt các hợp chất sản sinh ra axit, các vấn đề về sự trao đổi chất, hoặc sự mất mát các chất kiềm trong cơ thể. Nhiễm axít nhẹ có thể gây ra mệt mỏi, buồn nôn và nôn. Nhiễm toan nặng hơn có thể gây nhức đầu và buồn ngủ, có thể tiến triển đến trạng thái hôn mê, hôn mê và tử vong.
Ảnh hưởng của thực phẩm
Tính axit và độ kiềm của các sản phẩm thực phẩm khác nhau gần đây đã tập trung vào các nhóm cho rằng bạn có thể làm tăng sức khoẻ tổng thể bằng cách ăn các thực phẩm kiềm như hoa quả và rau. Bởi vì cơ thể có hệ thống quy định riêng để duy trì độ pH của máu, có thể không thay đổi chế độ ăn uống của bạn có thể có bất kỳ tác động lâu dài đáng kể nào đối với độ kiềm của máu, ghi chú của InteliHealth.Do đó, không có đủ bằng chứng để hỗ trợ việc sử dụng thực phẩm kiềm để điều trị bất kỳ dạng bệnh nào.
