Ở một mức độ nào đó, mọi người đều biết bạn cần làm gì để giảm cân: chế độ ăn uống và tập thể dục. Nhưng khi nói đến việc nên chọn chế độ ăn kiêng nào, và chính xác nên ăn gì, ý kiến sẽ chia rẽ hơn nhiều. Bạn nên đi ăn chay hay nhợt nhạt? Bạn nên đếm calo hoặc macro? Là carbs bạn bè của bạn hoặc họ là kẻ thù? Bạn nên ăn cá vì nó giúp bạn ngủ hay tránh nó vì thủy ngân? Có phải uống một ly rượu vang đỏ thực sự giúp bạn giảm một vài cân? Chính xác thì "chất béo tốt" là gì?
Là một người muốn có chỉ số BMI hoàn hảo nhưng có xu hướng tăng cân rất dễ dàng, tôi luôn theo kịp xu hướng ăn kiêng. Tôi đã làm Người theo dõi cân nặng ở trường trung học, hồi trước khi bạn thực sự phải cầm một quyển sách nặng để tìm xem một lát dưa hấu có bao nhiêu điểm (trẻ em ngày nay, với ứng dụng của chúng, không biết chúng có nó tốt như thế nào). Tôi đã ăn chay trong những năm đại học hippy của mình, kết quả là tôi đã không có kinh nguyệt trong 6 tháng. Tôi đã thử Atkins và keto và ăn sạch và hầu hết mọi thứ trong cuốn sách, và thấy rằng chế độ ăn kiêng mà người khác thề chỉ khiến tôi cảm thấy đói hoặc ốm.
Hơn nữa, tôi thấy rằng tăng cân của tôi di chuyển theo những cách bí ẩn. Tôi có thể đến Nga (nơi tôi đến từ ban đầu) và tìm mọi thứ trong ngôi nhà ở quê của bà tôi và thon thả mà không cần cố gắng. Đồng thời, tôi có thể đến Deep South ở Mỹ và chỉ ăn salad và vẫn tăng 10 pound. Đưa cái gì?
Tôi quyết định rằng tôi không còn tin vào ý tưởng về chế độ ăn "một cỡ vừa cho tất cả". Rốt cuộc, chúng ta có các gen khác nhau đóng vai trò chính trong sức khỏe của chúng ta, chắc chắn điều đó có nghĩa là chúng cũng ảnh hưởng đến cách chúng ta chuyển hóa thức ăn? Đây có phải là lý do tại sao mẹ tôi, người thiếu máu, tuyên bố bà bị chóng mặt mà không có thịt đỏ? Có phải đó là lý do tại sao người Ý dường như có thể ăn tất cả các loại mì ống họ muốn trong khi duy trì một vóc dáng tuyệt vời? Có phải tất cả chỉ đến với gen?
Nếu vậy, thì việc kiểm tra di truyền để tìm ra chính xác những gì tôi đã làm và không chuyển hóa sẽ là chìa khóa để đạt được các mục tiêu sức khỏe của tôi. Vì vậy, hãy đọc tiếp để khám phá những gì tôi đã học được và cách kiểm tra DNA để giảm cân đã thay đổi cuộc sống và vóc dáng của tôi. Và nếu bạn đang muốn giảm cân cho chính mình, hãy biết 10 cách để giảm 10 Pound nhanh.
1 Xét nghiệm DNA để giảm cân và dinh dưỡng là gì?
Lần đầu tiên tôi nghe nói về việc làm xét nghiệm di truyền cho dinh dưỡng từ một người bạn của tôi. Có rất nhiều công ty trong lĩnh vực mới nổi này, những công ty phổ biến nhất là DNAFit và Nutrigenomix. Từ 300 đô la trở lên, các công ty này sẽ gửi cho bạn một bộ DNA có đầu chữ q mà bạn sử dụng để trao đổi bên trong má để lấy nước bọt và gửi lại cho phòng thí nghiệm để kiểm tra. Công ty sau đó phân tích những kết quả này, và báo cáo lại với một phân tích toàn diện về cách cơ thể bạn phá vỡ một số loại thực phẩm, để bạn có thể lập một kế hoạch ăn uống cá nhân. Và để tìm hiểu thêm về cách gen của bạn quyết định cuộc sống của bạn, đây là Những đặc điểm tính cách sẽ kéo dài cuộc sống của bạn.
2 Lợi ích của chuyên gia dinh dưỡng
Một trong những vấn đề với cách tiếp cận chế độ ăn kiêng của chúng tôi là chúng tôi nghĩ về nó chỉ thông qua lăng kính giảm cân, trái ngược với sức khỏe tổng thể. Những gì bạn ăn ảnh hưởng đến tất cả mọi thứ: da, tóc, mức năng lượng, chất lượng giấc ngủ, v.v. Nếu có một điều mà bất kỳ tài liệu ăn uống lành mạnh nào cũng dạy cho bạn, thì việc thay đổi chế độ ăn uống của bạn theo cách nhỏ có thể thoát khỏi những căn bệnh dường như không thể chữa được, những cơn đau nhức bí ẩn và thậm chí có thể làm giảm sự lo lắng và trầm cảm (không đề cập đến việc bạn sống lâu hơn).
Thử nghiệm DNA của bạn để tạo ra một chế độ ăn uống phù hợp với bạn đã trở nên phổ biến hơn trong những năm gần đây, nhưng, giống như bất kỳ điều gì mới, khoa học về nó vẫn còn run rẩy. Từ những gì tôi có thể nói bằng cách đọc lời chứng cá nhân của bộ dụng cụ tại nhà, kết quả của chúng cũng không cụ thể lắm. Do đó, tôi quyết định bỏ qua bộ sản phẩm dành cho người tiêu dùng và đi với phiên bản đắt tiền hơn: nhờ một chuyên gia dinh dưỡng giới thiệu, người đề nghị thử nghiệm không phải vì cô ấy muốn giảm cân, mà vì tìm ra những gì cô ấy cần cắt bỏ chế độ ăn kiêng của cô ấy đã loại bỏ các bệnh nhiễm trùng nấm men mà cô ấy đã bị mắc bệnh trong nhiều năm.
Vì vậy, tôi đã đến thăm Marina Rozenhtein, một chuyên gia dinh dưỡng có trụ sở tại NYC tại ImmuPrint Medical, người rất được khuyến khích và có một danh sách khách hàng cao cấp ấn tượng. Cô ấy đã cho tôi lời giải thích của riêng mình về lợi ích của việc có được một chuyên gia dinh dưỡng.
"Xét nghiệm này cho nồng độ IgG của các kháng thể cụ thể và nó đòi hỏi kiến thức chuyên sâu và cụ thể để diễn giải đúng / hữu ích. Đến lượt mình, cho phép tạo ra một lập trình viên phù hợp cho từng khách hàng." cô ấy nói. "Dữ liệu phòng thí nghiệm thô có thể có được thông qua và chuyên gia dinh dưỡng hoặc bác sĩ, không hữu ích nếu không có giải thích. Đặc biệt khó tìm được phòng thí nghiệm cung cấp dữ liệu nhất quán / có thể tái tạo. Không có kết quả chính xác, việc giải thích bị sai lệch và do đó vô dụng."
Tất cả những gì tôi phải làm là châm ngón tay của mình và ấn nó xuống một vài vòng tròn được vẽ trên một tờ giấy nhỏ để chúng hấp thụ máu. Cô chăm sóc phần còn lại. Tôi đã trả cho cô ấy 800 đô la, bao gồm tư vấn, phí phòng thí nghiệm cho dữ liệu và kế hoạch ăn uống cá nhân mà cô ấy sẽ đưa cho tôi khi cô ấy phân tích kết quả.
Ngoài ra, tôi có thể nhắn tin và gọi cho cô ấy để được tư vấn bất cứ lúc nào trong năm tới, mà không phải trả thêm phí. Điều này thực sự có ích trong những tuần tới khi tôi phải tính toán lại những gì tôi cho là lành mạnh. Ví dụ, tôi đã gửi cho cô ấy một bức ảnh về các thành phần trong một loạt xúc xích thuần chay mà tôi tin là khỏe mạnh, và cô ấy mở mắt ra rằng chúng không phải vì chúng chứa đầy đường và các thành phần khác khiến chúng gây nghiện (" Ăn thức ăn thật, "cô viết lại). Cô ấy thậm chí còn yêu cầu tôi gửi cho cô ấy những bức ảnh của tôi, erm, Waste, để xem liệu tôi có thể thay đổi hệ thực vật đường ruột của mình không. Tôi giải quyết cho một mô tả gợi. Và để biết thêm nhiều mẹo hay, hãy xem 50 mẹo tạo động lực giảm cân thiên tài này.
3 Kế hoạch ăn uống cá nhân
Shutterstock
Rõ ràng, cơ thể tôi không thực sự thích caffeine hay sô cô la, điều này ngay lập tức giải thích lý do tại sao tôi cảm thấy buồn nôn sau hơn một tách cà phê và thiếu cảm giác khó chịu về bánh sô cô la. Tôi cũng không tuyệt vời với sữa, điều đó có ý nghĩa bởi vì dù sao tôi cũng không thích nó.
"Tiết lộ" lớn là về cơ bản tôi không dung nạp được men. Bây giờ, ban đầu, tôi thấy kết quả đó là một chút chống lại khí hậu. Khi tôi nghĩ về "men", tôi nghĩ đến bánh mì, và từ lâu tôi đã biết rằng đồ nướng hoặc bánh mì làm cho dạ dày của tôi cảm thấy như một túi đá lởm chởm, và như vậy đã tránh chúng.
Nhưng hóa ra (và đây là nơi giúp có một chuyên gia), men có mặt trong rất nhiều thứ. Đáng chú ý nhất, bất cứ thứ gì lên men đều chứa men, bao gồm giấm và nước tương, và, yep, rượu. Hơn nữa, đường ăn men, điều này hoàn toàn giải thích tại sao uống một ly cocktail ngọt ngào hoặc ăn một chiếc bánh cupcake với một ly rượu vang không bao giờ làm tôi cảm thấy mệt mỏi.
Để thanh lọc cơ thể của nấm men mà tôi đã tích lũy trong nhiều năm qua, cô ấy đặt cho tôi một chế độ làm sạch chống nấm men nghiêm ngặt, hay chính thức gọi là "chế độ ăn chống nấm".
4 Chế độ ăn uống của nông dân Nga
Làm sạch men không chỉ liên quan đến việc tránh men, như rượu và ngũ cốc. Nó cũng có nghĩa là cắt bỏ thực phẩm nuôi men, như đường, nghĩa là không có trái cây (một sự mặc khải đối với tôi, người đã lớn lên với niềm tin rằng trái cây luôn khỏe mạnh). Nó cũng có nghĩa là không có thực phẩm từ sữa hoặc tinh bột, như khoai tây, cà chua, củ cải và cà rốt (một lần nữa, cà rốt?! Tâm trí của tôi đã bị thổi bay).
Sau đó cô ấy đưa cho tôi một danh sách những thứ mà tôi nên ăn. Tôi rất vui khi thấy cơ thể mình là bạn của tôi trong đó rất nhiều thực phẩm tôi đã thực sự thích: cải xoăn, đậu xanh, nghệ, bột cà ri, tỏi, ớt đỏ, gừng, hải sản, thịt đỏ, zucchini, tahini, và rau không chứa tinh bột.
Trong những gì tôi nghĩ là một ngã rẽ thú vị, rất nhiều thứ mà cô ấy bảo tôi ăn dưa cải bắp, dưa chua, sữa dê, kiều mạch, và "quả rừng" (nho đỏ, hắc mai biển hoang dã) những thứ mà tôi đã ăn ở vùng quê Nga, hay còn gọi là những thứ mà tổ tiên tôi đã ăn trong nhiều thế kỷ. Kết quả là, tôi đã đùa rằng bắt đầu gọi nó là "Chế độ ăn uống của nông dân Nga".
Đoán rằng toàn bộ lý thuyết di truyền học ra.
Để giảm lượng axit dạ dày dư thừa, có thể gây ra nhiều vấn đề sức khỏe, tôi cũng phải cắt bỏ caffeine. Bây giờ, tôi sẽ nói dối nếu tôi nói rằng tôi đã tuân thủ 100% chế độ ăn kiêng cực kỳ hạn chế này, nhưng tin tốt là tôi đã không phải làm thế. Và nếu bạn đang tìm kiếm các mẹo để tăng cường sức mạnh ý chí, đừng bỏ lỡ 40 cách tốt nhất để giữ thói quen mới.
5 kết quả
Bằng cách tập thể dục thường xuyên và kiểm tra lại chế độ ăn uống của tôi theo cách lớn để ăn thực phẩm có lợi cho tôi, tôi đã thấy kết quả lớn chỉ sau vài tuần. Tôi không chỉ giảm 10 pound, mà còn mất đúng chỗ. Tôi nhận ra rằng rất nhiều thứ tôi nghĩ là "mỡ bụng" chỉ là đầy hơi dữ dội từ việc ăn thức ăn làm viêm bụng. Da của tôi trông tuyệt vời và tôi có nhiều năng lượng hơn. Tất cả những người nhìn thấy tôi nói với tôi rằng tôi "bừng sáng". Và rất nhiều vấn đề nhỏ về cơ thể luôn làm tôi khó chịu trong chu kỳ bất thường, da ngứa, buồn nôn không liên tục.
Tôi cũng thực sự thích nấu ăn, một phần vì lệnh cấm giấm có nghĩa là tôi phải tự làm tất cả các món salad trộn. Một số đặc sản hiện tại của tôi là: cải xoăn và đậu xanh trong một món tahini tự làm, cà ri rau củ của Thái, và mì với pesto kale thuần chay. Tôi cũng phát hiện ra việc làm dưa cải bắp của riêng mình khá dễ dàng và đi đến bắp cải xắt nhỏ với một cái vồ để làm cho nó lên men trong nước ép của chính nó là một cách tuyệt vời để giải phóng cơn thịnh nộ của bạn.
Mặc dù đôi khi tôi rơi khỏi xe ngựa (đặc biệt là khi tôi đến Ý), thử nghiệm DNA để giảm cân đã dạy tôi chính xác những thực phẩm cần tránh và những gì nên ôm để giúp tôi đạt được cơ thể tốt nhất và cảm thấy tuyệt vời. Và đó là một người thay đổi cuộc chơi thực sự.
Diana Bruk Diana là một biên tập viên cao cấp, người viết về tình dục và các mối quan hệ, xu hướng hẹn hò hiện đại, và sức khỏe và sức khỏe.