Vitamin C bột có thể thay thế bột nở trong nhiều công thức nấu ăn đòi hỏi chất tạo men. Bạn có thể bổ sung vitamin C dạng bột, còn gọi là bột ascorbic acid, nướng bánh quy hoặc rắc lên thức ăn để tăng hàm lượng chất dinh dưỡng. Những người nhạy cảm với thực phẩm với ngô cũng có thể được lợi từ việc thay thế bột vitamin C cho bột nướng bởi vì nó có chứa bột bắp.
Video của Ngày
Bước 1
Có được vitamin C dạng bột, giúp cơ thể chuyển hóa carbohydrate, protein và chất béo từ cửa hàng tạp hoá hoặc cửa hàng thực phẩm. Đó là một loại bột mịn, không chứa thành phần và được xem là không gây dị ứng, có nghĩa là nó có khuynh hướng gây dị ứng. Mỗi ¼ muỗng cà phê. theo Vitamin C Foundation thì việc cung cấp bột vitamin C có chứa 1 000 mg vitamin C và không chứa bắp hay vật liệu biến đổi gen.
Bước 2
Thay bột nướng trong công thức nấu ăn của bạn với hỗn hợp bột soda và bột vitamin C, làm cho công thức tăng lên và tạo ra một kết cấu mềm mại và nhẹ nhàng. Vitamin C bột, khi kết hợp với soda baking soda, có thể có hiệu quả như là một tác nhân để lại trong các công thức nấu ăn bao gồm bánh mì, bánh crackers, bánh tortillas và bánh kếp, theo "The Ultimate Allergy Cookbook và Survival Guide" của Nicolette M. Dumke. Nó làm tăng hàm lượng vitamin C trong các công thức nấu ăn mà không làm thay đổi hương vị.
Bước 3
Thay một hỗn hợp bột vitamin C và baking soda thay cho bột nướng trong công thức nấu ăn của bạn. Hãy thử sử dụng bốn phần baking soda cộng với một phần vitamin C để tạo ra một chất thay thế hiệu quả, khuyên Dumke. Thay bột baking trong công thức nấu ăn của bạn với một lượng vitamin C và hỗn hợp baking soda tương đương. Ví dụ, nếu công thức của bạn gọi 2 ½ muỗng cà phê. của bột nướng, thay thế nó với một hỗn hợp của 2 muỗng cà phê. nước soda baking và ½ muỗng cà phê. bột vitamin C.
Bước 4
Tránh bột nướng và thay thế bằng bột vitamin C và hỗn hợp baking soda nếu bạn cảm thấy mẫn cảm với bắp, là thành phần của bột nở. Theo Trung tâm Y tế Đại học Maryland, điều này sẽ làm giảm các triệu chứng không dung nạp thức ăn như gas, bloating, đau dạ dày, buồn nôn và nhức đầu. Xem xét các lợi ích vitamin C có thể có đối với sức khoẻ của bạn, chẳng hạn như cải thiện chức năng hệ miễn dịch, điều trị dị ứng và chữa bỏng và vết thương, UMM, khuyến cáo. Vitamin C cũng có thể làm giảm nguy cơ ung thư và viêm khớp, cũng như giảm tác động của ánh nắng, báo cáo của UMM.
Mẹo
- Một số điều kiện nhất định, như AIDS, hyperthyroidism và nhiễm trùng kéo dài, có thể đảm bảo lượng vitamin C ăn vào cao hơn và bạn nên nói chuyện với nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khoẻ để có liều lượng đúng.
Cảnh báo
- Vượt quá khẩu phần được khuyến cáo hàng ngày, hoặc DRI, vitamin C, duy trì từ 50 đến 60 mg mỗi ngày, có thể gây ra các phản ứng phụ như chóng mặt, tiêu chảy, nhức đầu và chuột rút dạ dày, Thuốc. com cảnh báo.
