Muối thường giải cứu các món ăn nhạt nhạt. Thêm quá nhiều muối có thể làm thức ăn không thể chịu đựng, tuy nhiên, để lại cho bạn tranh giành để đảo ngược một thảm họa ẩm thực. Điều này có thể xảy ra khi bạn đọc sai công thức hoặc nếu nắp rơi khỏi máy trộn muối trên chảo. Hương vị mặn tập trung làm chất lỏng làm giảm trong nước sốt, vì vậy nếu bạn thêm quá sớm, bạn sẽ kết thúc với một món ăn siêu mặn. Dù là nguyên nhân, hãy chọn một cách thực tế để làm giảm độ mặn.
Video trong ngày
Scoop It Out
Bạn không thể chỉ cần muối thêm muối đã được hòa tan trong nước dùng hoặc thịt hầm, nhưng bạn có thể để lại món ăn bằng nhanh chóng hành động sau khi thực hiện các lỗi. Nếu nắp đổ ra khỏi máy trộn muối ở giữa đổ hoặc bạn vô tình đổ muối thay vì lắc nó, nhanh chóng lấy một cái muỗng và muỗng muối dư thừa. Không khuấy món ăn bởi vì nó khuyến khích muối hòa tan và phân phối trong suốt cả món ăn. Nếu bạn không thể muối muối không hòa tan đủ, hãy cố gắng lấy ra một số thực phẩm lỏng và rắn ở khu vực lân cận của muối.
Cân bằng Đạo luật
![]()
->
Đường có thể được sử dụng để cân bằng muối. Các hương vị mạnh, như đường, hoặc axit, như dấm táo, nước chanh hoặc rượu vang, có thể giúp cân bằng độ mặn dư thừa trong một món ăn. Trong khi thêm các hương vị khác không làm giảm lượng natri trong đĩa, nó có thể giúp loại bỏ một số hương vị mặn, mặn. Một ít đường đi một chặng đường dài, vì vậy hãy bắt đầu với một nhúm đường hoặc giấm giấm. Kiểm tra các món ăn sau khoảng một phút để cho các thành phần bổ sung thời gian để tăng cường. Thêm nhiều hơn một chút vào một thời điểm cho đến khi bạn đạt được kết quả mong muốn. Chọn thành phần dựa trên loại đĩa. Đường, ví dụ, có thể pha trộn tốt với một món ăn dựa trên cà chua như ớt, trong khi một chất lỏng có tính axit có thể là lựa chọn tốt hơn cho các món ăn thịt.
Nấu cho quân đội
->
![]()
Thịt bò hầm. Một bữa ăn quá mức cho hai người có thể không ngon, nhưng nó có thể đúng nếu bạn tăng công thức phục vụ bốn hoặc sáu người. Lấy công thức ban đầu và tăng gấp đôi hoặc gấp ba, thêm càng nhiều thành phần bổ sung nếu cần cho đến khi bạn đạt được cân bằng mong muốn. Trong khi bạn không thể ăn tất cả thức ăn cùng một lúc, bạn có thể lưu lại bữa trưa vào ngày hôm sau hoặc cất giữ nhiều thực phẩm trong tủ đá. Trong trường hợp súp hoặc hầm, điều này đơn giản chỉ là thêm nước dùng không có natri và nhiều rau. Nếu bạn đã chuẩn bị sẵn sàng, hãy bắt đầu một món ăn riêng và kết hợp cả hai khi bạn bắt kịp các bước. Trong nhiều trường hợp, bạn thậm chí có thể thêm một vài khoai tây cắt để hấp thụ thêm muối và loại bỏ các khối trước khi phục vụ.
Bắt đầu lại Hơn
->
Một cuộn dây. Một súp hoặc hầm với nước canh thịt nặng hoặc chỉ đơn giản là một món ăn với rất nhiều chất lỏng mà sau đó giảm trong quá trình nấu có thể dễ dàng được khắc phục bằng cách đổ thêm chất lỏng.. Tháo ra một ít chất lỏng hoặc đổ nó qua một cái cuống và bỏ đi. Thay thế nó bằng chất lỏng mới và thêm gia vị khác khi cần thiết để khôi phục lại hương vị còn thiếu. Một số muối có thể hấp thụ các loại thịt và rau quả, đặc biệt là nếu nó nguội trong thời gian dài trước khi bạn bắt lỗi, nhưng hầu hết các muối nên được tập trung trong chất lỏng.
![]()
