Các axit béo Omega-6, giống như axit béo omega-3, là những chất béo không bão hòa cần thiết. Cơ thể của bạn không thể sản xuất chúng, vì vậy bạn phải lấy chúng từ chế độ ăn uống của bạn. Omega-6 điều chỉnh sự trao đổi chất của bạn, giữ cho xương của bạn mạnh mẽ, giúp hệ thống sinh sản của bạn hoạt động và kích thích sự phát triển của tóc và da. Trong khi chất béo omega-3 có khuynh hướng chống viêm, chất béo omega-6 có thể gây viêm. Quá nhiều chất béo omega-6 có thể dẫn đến rối loạn chuyển hóa, bao gồm kháng insulin và béo phì. Điều quan trọng là phải có tỷ lệ thích hợp của axit béo omega-6 đến omega-3. Lý tưởng là tỷ lệ nên là 4: 1 / omega-6: omega-3; nhưng theo một nghiên cứu năm 2010 được công bố trên tạp chí Journal of Lipid Research, tỉ lệ tiêu biểu là gần 15: 1 - có thể là do sự kết hợp của sự thiếu hụt omega-3 và quá nhiều chất béo omega-6 trong chế độ ăn uống của bạn.
Video của Ngày
Bước 1
Thay dầu ôliu cho dầu ngô và dầu đậu nành. Ngô, dầu đậu nành và dầu rum có hàm lượng axit béo omega-6 rất cao. Dầu ôliu là chất béo không bão hòa đơn và ít axit béo omega-6. Ngoài ra, Trung tâm Y tế Đại học Maryland ghi nhận rằng những người theo chế độ ăn theo kiểu Địa Trung Hải, bao gồm cá, rau, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt và dầu ô liu, có sự cân bằng mạnh hơn các chất béo omega-3 và omega-6 và có lượng chất béo thấp hơn nguy cơ mắc bệnh tim.
Bước 2
Hạn chế dầu vừng, bí ngô, óc chó, lúa mì và dầu thơm buổi tối. Một trong những lý do cho sự gia tăng tiêu thụ omega-6 gần đây là tỷ lệ dầu thực vật trong chế độ ăn của phương Tây. Chất béo bão hòa rắn, như bơ và mỡ lợn, đã được thay thế bằng dầu thực vật có hàm lượng omega-6 cao.
Bước 3
Ăn thực phẩm chứa nhiều axit béo omega-3. Cải thiện tỉ lệ omega-6: omega-3 là một quá trình gồm hai phần - làm giảm lượng omega-6 trong khi tăng lượng omega-3. Ăn cá béo lạnh như cá hồi hoang dã, cá thu, cá trích và cá hồi hồ. Nếu bạn là người ăn chay, hạt lanh và óc chó là nguồn giàu omega-3. Bạn cũng có thể cân nhắc việc bổ sung dầu cá.
Lời khuyên
- Theo một nghiên cứu của Trung tâm Genetics, Dinh dưỡng và Y tế Washington, DC, tỉ lệ omega-6: omega-3 thấp hơn, bạn sẽ giảm nguy cơ bệnh tim mạch, một số loại ung thư và béo phì.
Cảnh báo
- Luôn luôn hỏi ý kiến bác sĩ của bạn trước khi bắt đầu bất kỳ loại bổ sung nào để đảm bảo bạn không phải đối mặt với nguy cơ tương tác thuốc hoặc các phản ứng phụ liên quan đến lượng lớn axit béo omega-3.
