Măng tây cung cấp một lượng đáng kể vitamin A và C và một lượng lớn folate và chất xơ. Nấu áp suất giúp bảo quản các chất dinh dưỡng và màu sắc tươi sáng của thực vật màu xanh lá cây. Phải mất rất ít thời gian để nấu măng tây trong nồi áp suất: thường là không quá 4 hoặc 5 phút. Chuẩn bị đúng, măng tây nấu trong nồi áp suất nên được đấu thầu từ trên xuống dưới, không có dư vị thô.
Video của Ngày
Bước 1
Rửa măng tây dưới nước mát. Cắt tỉa 1 inch từ đầu cây của mỗi cây giáo, và vứt đi các đầu. Lột vỏ bên ngoài từ 1 đến 2 inch của phần đầu còn lại của thân với một máy thái lát rau để tăng độ mềm.
Bước 2
Đặt con măng tây phẳng ở dưới cùng của nồi áp suất. Đổ khoảng ½ chén nước, khóa nắp lại và mang nồi áp suất lên cao trong khoảng 2 đến 3 phút.
Bước 3
Tháo nồi áp suất ra khỏi nhiệt ngay sau khi đạt áp suất đầy. Để bếp đứng 2 phút để nấu xong.
Bước 4
Bỏ bất kỳ áp suất còn lại nào vào nồi cơm điện bằng cách nhẹ nhàng mở van giải phóng áp lực, đảm bảo nó được trỏ ra khỏi khuôn mặt của bạn. Tháo nắp và để cho nồi ngồi thêm 2 phút, hoặc cho đến khi tất cả hơi nước giảm xuống.
Bước 5
Chuyển miếng măng tây lên đĩa phục vụ. Trộn với dầu ô liu hoặc bơ đã nấu nếu muốn. Rắc muối và tiêu để nếm, và phục vụ ngay lập tức trong khi ấm.
Những thứ cần thiết
- 1 lb. măng tây tươi
- Bánh rau quả
- Phục vụ đĩa> Dầu ôliu hoặc bơ, tùy chọn
- Muối và tiêu, để nếm vị
- Lời khuyên < Xem hướng dẫn sử dụng nồi áp suất của bạn để biết hướng dẫn về áp suất đo. Mỗi mô hình là khác nhau, nhưng hầu hết các loại có một điều để cho bạn biết khi áp lực đầy đủ đạt được. Trong hầu hết các trường hợp, bộ điều chỉnh áp lực phải duy trì một chuyển động chậm rãi, vững chắc trước khi bắt đầu thời gian nấu. Nếu bạn có một cái nồi áp suất cũ hơn mà không có van giải phóng áp suất, bạn có thể nhanh chóng giảm áp suất bên trong nồi bằng cách chạy nước lạnh trên nắp trong 1 đến 2 phút. Tránh để nước chảy qua van điều chỉnh, tuy nhiên.
Cảnh báo
- Sử dụng nồi áp suất với ống thông hơi bị tắc có thể gây thương tích. Presto Industries, nhà sản xuất nồi áp suất, đề nghị giữ nắp bếp của bạn lên đến ánh sáng và nhìn qua ống thông hơi trước khi sử dụng để đảm bảo nó không bị tắc và mở. Hơi nước nóng phát ra từ nồi áp suất có thể gây chấn thương. Khi tháo nắp ra khỏi nồi cơm điện của bạn, luôn mở nó ra khỏi mặt và đứng lại càng nhiều càng tốt.
