Nước sốt cà chua được sử dụng làm cơ sở cho nhiều món ăn, bao gồm mì ống, súp, pizza và các món ăn Mexico. Tins và lọ xíu đường cà chua, nhưng làm nước sốt từ cà chua tươi cho sản phẩm cuối cùng có hương vị cà chua mạnh hơn. Làm nước sốt của riêng bạn với cà chua tươi cũng cho phép bạn kiểm soát các thành phần và tránh bất kỳ chất phụ gia hoặc chất bảo quản. Chuẩn bị cà chua của bạn để làm cho nước sốt sẽ không mất quá nhiều thời gian hoặc nỗ lực.
Video trong ngày
Bước 1
Chọn cà chua bạn muốn dùng cho nước sốt. Cà chua nhỏ hơn như roma thường có hương thơm mãnh liệt hơn.
Bước 2
Rửa cà chua của bạn trong nước mát, sau đó cắt một "X" vào đáy của mỗi cà chua với một con dao sắc.
Đưa một cái nồi nước đun sôi, thêm nước đá vào một cái tô trộn lớn.Bước 4
Thêm cà chua vào nước sôi và để chúng trong 30 giây để nới da ngoài.
Bước 5
Hủy bỏ cà chua khỏi nồi và đặt chúng ngay vào nước lạnh để dừng quá trình nấu.
Cho một con dao cắt nhỏ vào phần trên cùng của cà chua và cắt ra để lấy lõi. Nhẹ nhàng tẩy da, cẩn thận không làm hỏng thịt cà chua.
Bước 7
Cho cà chua vào nồi và nấu chúng với các nguyên liệu như hành tây thái nhỏ, tỏi và húng quế tươi. Ngoài ra, thêm cà chua với các thành phần tươi khác vào máy xay sinh tố và nghiền nhuyễn thành nước sốt trước khi gia nhiệt.
Những thứ bạn cần
Cà chua
- Knife
- Bánh nướng
- Bát trộn
- Máy xay sinh tố
