Hãy dành chút thời gian để suy nghĩ về thức ăn hoàn hảo của bạn. Các tiêu chí nên khá ngắn: Delicious, healthy and convenient. Rốt cuộc, bạn không cần phải có trình độ ẩm thực để tạo ra một kiệt tác đáp ứng ngay cả những người ăn nhiều nhất.
Video trong ngày
Nhập bánh sandwich. Nó gần như phù hợp với dự luật, ngoại trừ khía cạnh sức khoẻ. Hầu hết bánh mì được đóng gói với chất béo tắc nghẽn mạch máu, đường tinh luyện làm phá vỡ đường trong máu của bạn, và đủ lượng calo để chìm bất kỳ kế hoạch ăn uống lành mạnh.
Nhưng đó là tất cả về để thay đổi. Với một chút sáng tạo, bánh sandwich khiêm tốn có thể được biến đổi thành bữa ăn hoàn hảo. Hãy sử dụng các nguyên tắc này để giúp bạn khám phá lại bánh sandwich và vòng eo của bạn - và các vị giác quan của bạn - sẽ cảm ơn bạn.
Một trong những vết cắt yêu thích của tôi đối với bánh sandwich nướng là thịt hầm hàng đầu. Đó là một cảm giác hương vị rất tốt, nụ vị giác của bạn sẽ muốn họ có vị giác.
Dave Zino, đầu bếp của hiệp hội bò thịt quốc giaBánh mì
Bánh mì có thể làm hoặc phá vỡ bánh sandwich của bạn - nó cũng có thể giúp thực hiện hoặc phá vỡ sức khoẻ của bạn. Hầu hết các bánh mì xếp hàng của cửa hàng tạp hoá được làm bằng đường tinh luyện có thể làm tăng nguy cơ béo phì và bệnh tim.
Đối với bánh mì uber này, hãy dùng bánh mì nguyên hạt nảy mầm. Bột ngũ cốc được chế biến tối thiểu và chứa carbohydrate hoạt động thấp sẽ cung cấp cho bạn một luồng năng lượng phù hợp trong vài giờ, loại bỏ sự sụp đổ vào cuối buổi chiều.
"Vì vậy, ngoài ba gam chất xơ, hãy tìm bánh mì, nơi mà thành phần đầu tiên của nhãn dinh dưỡng là 100% bột mì nguyên cám với rất ít thành phần khác được liệt kê", ông nói thêm.
Thịt
->
Thịt bò nạc làm cơ thể tốt. Photo Credit: istetiana / AdobeStock
Các nhà nghiên cứu Harvard đã xem xét 20 nghiên cứu gồm hơn 1.200.000 người, để kiểm tra mối quan hệ giữa thịt đỏ và tử vong liên quan đến sức khoẻ tim mạch. Họ phát hiện ra rằng những người ăn một khẩu phần thịt chế biến mỗi ngày có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường 19% và nguy cơ mắc bệnh tim tăng 42%.Nhưng việc ăn thịt chưa qua chế biến không liên quan đến nguy cơ bị tiểu đường hoặc bệnh tim tăng lên.
Nghiên cứu cho thấy sự khác biệt về muối và các chất bảo quản, chứ không phải chất béo, có thể giải thích nguy cơ bệnh tim và đái tháo đường bằng thịt chế biến cao hơn, chứ không phải với thịt đỏ chưa qua chế biến.
Vì vậy, khi chuẩn bị bánh sandwich đặc biệt này, hãy bỏ qua thịt đã chế biến và ăn thịt bò nướng nướng trên đầu, một trong 29 vết cắt của thịt bò thường được gọi là nạc. Thịt bò nạc có một gói dinh dưỡng mà gà tây và gà có vấn đề cạnh tranh.
Thịt thăn là một nguồn tuyệt vời của kẽm, vitamin B-12, sắt và selen. Thịt bò cũng chứa hàm lượng glutamate và axit glutamic cao, trực tiếp mô phỏng thụ thể vị umami của bạn, vị giác có trách nhiệm cho các hương vị thơm ngon.
Toppings
-> >
Hình ảnh Tín dụng: Sarka / AdobeStock
Mặt cắt tiếp theo trên bánh sandwich của bạn được cắt hành đỏ. Hương vị mạnh và màu tím đỏ sâu của hành đỏ xuất phát từ quercetin của chúng. Quercetin là một phần của một chất chống oxy hoá được gọi là flavonoids, các nhà khoa học tin rằng có thể gây trở ngại cho việc sản xuất các tế bào mỡ và chống lại chứng viêm phổi gây hen.
Cuối cùng, bánh sandwich có nhiều rau xà lách, nhưng sự giàu có của rau bina của trẻ cung cấp nhiều vitamin K, vitamin A và canxi hơn so với lá xà lách trung bình của bạn và do đó phải là bánh sandwich "khỏe mạnh nhất".
Các lớp phủ cung cấp hương vị cũng như các lợi ích sức khoẻ, vì vậy không cần phải thêm các lớp phủ khác có thể bao gồm thêm chất béo và calo.
Sự lây lan
->
Avocado + cà chua = bánh sandwich trời. Tín hiệu Ảnh: MSPhotographic / AdobeStock
Bạn có thể tránh bơ trong quá khứ vì hàm lượng chất béo cao, nhưng chất béo trong bơ là chất béo không bão hòa đơn nhất, có thể làm giảm mức cholesterol và có thể giúp cải thiện sự nhạy cảm với insulin.
Bơ cũng là một bổ sung dinh dưỡng cho cà chua. Một nghiên cứu công bố tháng 3 năm 2005 trên Tạp chí Dinh dưỡng cho thấy rằng ăn bơ với các sản phẩm cà chua làm tăng sự hấp thu carotenoid tăng cường sức khoẻ từ cà chua.
Làm thế nào để làm bánh sandwich lành mạnh nhất trên thế giới
Trước tiên, thu thập các thành phần của bạn: 4 ounce thịt bò bít tết, một muỗng canh bơ nghiền, hai lát bánh mì nảy mầm, ba lát cà chua chín và 6-8 lá rửa sạch rau bina.
Làm nóng lớp thăn trên cùng đến nhiệt độ phòng; điều này cho phép nấu ăn thậm chí nhiều hơn. Mùa hai bên với 1/2 muỗng cà phê muối và 2 muỗng cà phê tiêu đen.
Đặt bít tết lên lưới điện hai mặt trong 5 đến 7 phút. Khi hoàn thành, để cho nó bít tết ngồi trong 5 đến 7 phút trước khi cắt - điều này sẽ cho phép nước ép trở lại vào thịt nướng, mang lại thịt cá mập.
Trong khi bít tết đang nghỉ ngơi, bánh mì nướng bánh mì và bơ lan băm trên mỗi miếng. Slice steak chống lại các hạt và pile chúng trên một miếng bánh mì nướng. Đầu với cà chua, hành đỏ, rau bina em bé và bánh mì thứ hai. Thưởng thức!
