Rau đông lạnh là một cách thuận tiện để thêm sản phẩm vào chế độ ăn uống hàng ngày của bạn. Các công ty thực phẩm đông lạnh đóng gói các loại rau như đậu Hà Lan, cà rốt, đậu, bông cải xanh và bắp khi chúng tươi, bảo quản chúng bằng cách đóng băng sâu. Ăn ngay Ontario ghi nhận rằng rau đông lạnh cũng bổ dưỡng như tươi. Làm thế nào bạn chuẩn bị rau đông lạnh, tuy nhiên, có thể ảnh hưởng đến hương vị và chất dinh dưỡng của họ. Trường Y khoa Harvard cảnh báo rằng rau luộc trong nước có thể làm giảm vitamin tan trong nước của họ. Nấu họ đúng cách để tránh rau mùi và thêm hương vị với các loại thảo mộc tươi hoặc khô.
Video trong ngày
Hấp hoặc Chiếu sáng
Bước 1
Đổ đầy nồi với khoảng 2 đến 3 inch nước. Đặt nồi vào bếp và để nước sôi. Giảm nhiệt để cho nước đun sôi.
Bước 2
Đặt một cái lọ, nồi hấp hoặc giỏ tre hấp trên nước sôi. Thêm rau đông lạnh và bao gồm chúng với một nắp. Cho phép hơi nóng để nấu rau tất cả các cách thông qua.
Bước 3
Giảm nhiệt và loại bỏ rau đông lạnh khỏi nồi hấp. Hủy bỏ nắp và cho phép các loại rau để làm mát một chút. Ngoài ra, bạn có thể tránh quá nóng bởi blanching rau. Để làm điều này, dunk rau nấu chín vào một nồi nước đá cho một hoặc hai thứ hai.
Nấu ăn trong lò vi sóng
Bước 1
Thêm nửa muỗng canh nước vào một cái bát hoặc nồi nấu vi ba an toàn. Đặt rau đông lạnh vào trong đĩa và đậy nắp lại.
Bước 2
Đặt đĩa vào lò vi sóng và nấu chúng ở nhiệt độ cao cho đến khi chúng được nấu chín đều. Việc này chỉ mất vài phút. Một lượng nhỏ nước ở dưới cùng của đĩa và nước được giải phóng ra khỏi các loại rau đông lạnh giúp nấu chúng.
Bước 3
Xóa rau khỏi lò vi sóng và lấy hết nước còn lại. Chuyển rau đã nấu chín vào một món ăn phục vụ.
Thêm Hương vị
Bước 1
Rau xanh với nước dùng rau hoặc thịt để truyền hương vị. Thêm một khối lượng nước mất nước vào nước nếu bạn không có rau hoặc hàng tồn kho trong tay.
Bước 2
Nấu rau đông lạnh với các loại thảo mộc tươi hoặc khô để có thêm hương vị. Thêm các loại thảo mộc khô vào rau đông lạnh trong khi nấu để cho phép họ hấp thụ độ ẩm. Thêm các loại thảo mộc tươi, thái nhỏ vào rau nóng 1-3 phút trước khi bạn nấu xong để giữ vị ngọt.
Bước 3
Rắc gia vị như hạt nhục đậu khấu, tiêu ớt, bột ớt hoặc muối biển vào các loại rau đông lạnh để thêm hương vị. Chỉ sử dụng muối và gia vị một ít, và thêm chúng vào khi nấu nửa chừng để nấu cho hương vị cay nồng hơn.
Những thứ bạn sẽ cần
- Chậu
- Nồi hấp, lọ hoặc giỏ
- Nước đá, nếu cần
- Lò vi sóng
- Khay nấu ăn hoặc bát
- Phục vụ < Gia vị rau hoặc thịt
- Các loại thảo mộc tươi hoặc khô
- Gia vị
- Mẹo
Rau đông lạnh không cần phải làm tan băng trước khi nấu. Nếu bạn muốn rã đông, đặt chúng trong tủ lạnh trong một đến hai giờ và chuẩn bị ngay lập tức. Sử dụng bất kỳ nước nào còn sót lại từ rau quả đông lạnh, xúp hoặc nướng. Nước này sẽ chứa một số dưỡng chất từ rau.
- Cảnh báo
