Cá Chình biển Chilê, còn được gọi là cá Tra Patagonian, là một loài cá lớn, ăn thịt chủ yếu ở vùng sâu nước giữa Nam Cực và Nam Mỹ. Mặc dù nó chia sẻ tên, cá này không thuộc về họ bass và không giống như cá biển được đánh bắt ở Hoa Kỳ. Chili huyết trắng có hàm lượng cholesterol thấp, axit béo protein và axit béo omega-3, mặc dù nó còn chứa nhiều thủy ngân hơn các loại cá nhỏ hơn. Khi nướng, bạn muốn cá fillet nước biển Chi-lê nấu cơm với các bên ngoài tươi sáng, khô ráo.
Video trong ngày
Bước 1
Nhiệt lò nướng bằng than hoặc nồi than đến nhiệt độ trung bình, từ 325 đến 375 độ Fahrenheit. Dùng bàn nướng để chải nhẹ lớp dầu ôliu.
Bước 2
Trộn dầu ô liu và gia vị như nước chanh, muối, tiêu, tỏi băm, gia vị và các loại thảo mộc tươi thái nhỏ lại với nhau trong một bát nhỏ. Sử dụng bàn chải bánh ngọt để trang trải mọi mặt của mỗi lườn cá fillet Chile với hỗn hợp.
Bước 3
Nướng trên nhiệt trực tiếp cho đến khi toàn bộ nửa dưới của mỗi lát đều trắng và bên ngoài đẹp, khô, lên kế hoạch khoảng 8 đến 10 phút cho một tách fillet 6 ounce. Lật phi lê bằng một kim loại xoay.
Bước 4
Nướng cho đến khi thịt fillet được cứng chắc, tất cả thịt đều trắng hoàn toàn và cả hai mặt đều được seared. Hủy bỏ các cá từ nướng và phục vụ.
Bánh nướng xông khói
- Dầu ô liu
- Gia vị, như muối, tiêu, tỏi, rau, gia vị hoặc nước chanh
- Bát nhỏ
- Bánh nướng
- Philê cá Chilê, tan đá
- Mũi kim loại
- Mẹo
Chọn cá fillet cá Chilê dày 1 1/4 inch để đảm bảo nấu ăn. Bất cứ khi nào có thể, mua hải sâm Chile được xếp hàng từ các hòn đảo Falkland, Heard, McDonald hoặc Macquarie, đề nghị xem Hải sản Hải sản Monterey Bay Aquarium. Ở những địa điểm này, đánh cá được tiến hành theo cách thân thiện với môi trường.
- Cảnh báo
