Aloe vera đã được sử dụng trong nhiều thế kỷ như một phương pháp điều trị da chủ đề. Phổ biến ở các món ăn Ấn Độ và Đông Nam Á, alô có thể ăn, nấu hoặc nguyên. Da "xanh" nhạt của thân cây giấu "thịt" trong lá, cũng như gel tự nhiên mà nhà máy sản xuất, cả hai đều có thể ăn được. Bạn có thể sử dụng lô hội trên salad hoặc trong đồ uống, nơi nó cung cấp một hương vị tươi mới. Aloe được coi là an toàn cho tiêu dùng bằng miệng, nhưng vì nó có tác dụng nhuận tràng tự nhiên, lâu dài, thường xuyên tiêu thụ là không nên.
Video của Ngày
Chuẩn bị nguyên chất Aloe
Mặc dù vỏ bọc ngoài của cây lô hội có thể ăn được, nó thường đắng và cứng, do đó nó được lấy đi và chỉ có phần bên trong rõ ràng của cuống được tiêu thụ. Cách dễ nhất để đi vào gel là lột da bằng dao sắc và sau đó nghiền nát thịt bên trong và ăn nó như trước. Tuy nhiên, các chế phẩm tinh xảo hơn thường có những miếng lớn của thân cây cắt thành các phần hình chữ nhật để sau đó có thể thêm vào xà lách hoặc đồ uống cho kết cấu. Bạn có thể rửa sạch gel thực vật tự nhiên thải ra trước khi ăn thịt, nhưng gel cũng ăn được, mặc dù kết cấu dính có thể không ngon đối với một số người.
Juice It
Một trong những cách dễ dàng nhất để tiêu thụ lô hội nguyên chất là làm cho nó trở nên "nước trái cây". "Bạn không ép tất cả thân cây lô hội; thay vào đó, bạn trộn các miếng thịt lô hội và gel với nước và uống chất lỏng. Vì lô hội tự nhiên hơi cay đắng, bạn cũng có thể ngâm các miếng cắt trong nước qua đêm và sau đó chỉ uống nước. Các kết cấu của lô hội là mềm mại và dính một ít, mà một số người có thể cảm thấy khó chịu. Bạn cũng có thể trộn các lô lô với nước ép tươi - chẳng hạn như cam, chanh hoặc thậm chí cả nho - để che giấu hương vị và kết cấu, vì aloe có vị nhẹ. Theo một bài đánh giá được công bố trong tạp chí "Y học thảo mộc: Biomolecular and Clinical Aspects, 2nd Edition" của Meika Foster, Duncan Hunter và Samir Samman, aloe vera gel có thể giúp điều trị chứng táo bón và có thể giúp giảm lượng đường trong máu ở bệnh tiểu đường loại 2. Nguyên liệu lô hội và gel thô cũng có thể làm giảm các triệu chứng của hội chứng ruột kích thích và loét.
Nấu ăn
Bạn cũng có thể ăn lô hội đã nấu.Trong trường hợp này, các mảnh lớn hơn được sử dụng, và kết cấu tinh tế của cây trồng tốt nhất với phương pháp nấu ăn nhẹ nhàng, chẳng hạn như súc vật. Aloe giải phóng rất nhiều nước khi nó được nấu chín và trở nên mềm mại hơn khi nó co lại. Bạn có thể nhẹ nhàng xông hoặc nghiền lô hội trước khi sử dụng nó trong nước trái cây, xà lách hoặc thậm chí cả súp và xào cho một hương vị nhẹ nhàng hơn. Kẹo đã nấu chín hoàn toàn không còn có kết cấu mượt, nó có thể làm cho nó hấp dẫn hơn.
