Để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của người nhà ở nhà điều dưỡng, kế hoạch bữa ăn thành công phải tính đến sức khoẻ thể chất, tinh thần và tình cảm của từng cư dân. Và mặc dù các mục tiêu dinh dưỡng phải là yếu tố chính của bất kỳ kế hoạch nào, nhu cầu và sở thích cá nhân của người cư trú cũng quan trọng. Bệnh tật, độ tuổi nâng cao, và thậm chí khả năng tiếp cận với không khí trong lành và ánh nắng mặt trời là những yếu tố trong việc xác định nhu cầu dinh dưỡng của một người cư trú. Và nhu cầu hỗ trợ ăn uống và các yếu tố môi trường khác cũng có thể ảnh hưởng đến kết quả của một chương trình dinh dưỡng. Mặc dù ngân quỹ tài trợ đầy đủ, nhân viên chuẩn bị thức ăn và nhân viên y tá đều có vai trò quan trọng, một chuyên gia dinh dưỡng chuyên nghiệp được cấp phép có đủ điều kiện để phát triển và giám sát kế hoạch bữa ăn của nhà trẻ.
Video của Ngày
Bước 1
Yêu cầu một chuyên gia dinh dưỡng đăng ký để hoàn thành đánh giá dinh dưỡng của từng cư dân. Những người lớn tuổi có những yêu cầu chế độ ăn uống khác với những người trẻ tuổi hơn và thường gặp những thách thức về sức khoẻ và thể chất cần được xem xét đặc biệt. Tham khảo với các chuyên gia dinh dưỡng cũng như nhân viên y tá để đánh giá nhu cầu và xây dựng kế hoạch bữa ăn dài và hiệu quả.
Bước 2
Phát triển các kế hoạch bữa ăn nhằm đáp ứng nhu cầu của người dân có thể khó nhai, nuốt hoặc cho ăn. Nhận thức được tiềm năng của người dân để có được chế độ dinh dưỡng ít ỏi hơn do thuốc, đau mãn tính và bệnh tật, hoặc sự thèm ăn kém. Kế hoạch để bổ sung các bữa ăn theo chương trình và đồ ăn nhẹ bổ sung dinh dưỡng.
Bước 3
Thực hiện theo các hướng dẫn về dinh dưỡng do Hệ thống Hướng dẫn Thực phẩm MyPyramid cung cấp. Cho phép một lượng protein, carbohydrate và chất béo phù hợp với mỗi bữa ăn. Nhấn mạnh thịt nạc và thịt gia cầm, nhiều chất xơ, và một chế độ ăn uống cầu vồng với các loại trái cây và rau màu khác nhau được chế biến và phục vụ trong một bầu không khí dễ chịu nhưng hiệu quả. Yêu cầu cư dân cung cấp phản hồi để khuyến khích sự tham gia của họ vào việc phát triển và cung cấp một kế hoạch dinh dưỡng lành mạnh.
Bước 4
Điều tra các chương trình phần mềm lập kế hoạch ăn chay cho phép bạn tạo trình đơn, truy cập thông tin dinh dưỡng, sắp xếp khoảng không trong nhà bếp, theo dõi chi phí và tạo danh sách mua sắm. Lập kế hoạch và chuẩn bị để cung cấp các chất thay thế bổ dưỡng cho người dân bị dị ứng thực phẩm và những hạn chế chế độ ăn uống khác do thuốc hoặc các biến chứng khác gây ra.
Mẹo
- Tận dụng các cơ quan chính phủ địa phương và quốc gia để hỗ trợ phát triển kế hoạch bữa ăn được thiết kế đặc biệt cho người lớn tuổi lớn hơn.
