Học nấu cơm bằng cám oat cho bạn một phương tiện tiện lợi để tăng cường chất xơ trong chế độ ăn uống của bạn - và có thể làm giảm cholesterol. Oat cám, một chất xơ hòa tan, giúp loại bỏ lượng cholesterol thừa, giảm cholesterol trong máu và giúp ngăn ngừa bệnh tim. Chất xơ ăn chay giúp bảo vệ sức khoẻ của đường tiêu hóa và kiểm soát lượng đường trong máu và trọng lượng. Oat cám cung cấp một thành phần đa năng để tăng chất xơ khi bạn nấu hoặc nướng.
Video trong ngày
Bước 1
Thêm 1 muỗng canh. đến 1/4 chén cám yến mạch cho bất kỳ loại ngũ cốc hoặc hạt ngũ cốc nóng, như bột ngô, bột yến mạch, kem lúa mạch hoặc lúa mạch. Thêm lượng nước được đề nghị cho hạt, và nấu cho đến khi ngũ cốc hấp thụ nước. Oat cám chỉ cần hai phút thời gian nấu ăn.
Bước 2
Xay cám yến mạch trong một bộ xử lý thực phẩm cho đến khi nó là kết cấu của bột. Giữ cho hạt ngũ cốc yến mạch của bạn có sẵn để thêm vào thực phẩm ngũ cốc và kết cấu như thịt bò hoặc hầm.
Bước 3
Thêm cám yến mạch thay cho một phần tư bột mì trong các công thức nấu ăn cho bánh nướng, chẳng hạn như bánh quy, bánh mì, bánh nướng xốp và bánh mì đặc sản như ngày và chuối. Chìa khóa để bổ sung cám gạo yến mạch là giữ tỉ lệ của các thành phần ướt và khô như nhau. Nếu bạn thêm 1/2 tách oat cám vào công thức, giảm bột bằng 1/2 chén.
Bước 4
Xơm yến mạch trộn vào súp và hầm. Thêm ba lần chất lỏng, chẳng hạn như nước hoặc canh gà, cùng với cám gạo. Ví dụ, thêm 1/3 chén cám yến mạch và 1 chén nước vào canh minestrone, súp gà hoặc thịt bò hầm.
Bước 5
Trộn oat cám vào các món ăn chính. Điều này sẽ làm tăng chất xơ trong món pasta, thịt hầm, thịt lợn và các món ăn ưa thích của bạn. Sử dụng một lượng nhỏ trong lần đầu tiên để bạn có thể kiểm tra xem cám gạo yến ảnh hưởng đến kết cấu của thực phẩm như thế nào. Ví dụ, khuấy từ 1 đến 2 muỗng canh. vào nước sốt, nước thịt hoặc các thành phần ướt, và tăng chất lỏng trong công thức bằng 3 muỗng canh. cho mỗi muỗng canh cám yến mạch.
Mẹo
- Tăng cường chất xơ ăn kiêng để giảm nguy cơ rối loạn tiêu hóa. Uống ít nhất 8 oz. ly nước mỗi ngày. Ăn nhiều chất xơ làm tăng nhu cầu nước của bạn.
Cảnh báo
- Hỏi ý kiến bác sĩ của bạn về bất kỳ vấn đề sức khoẻ nào.
