Một file xương sườn, hoặc nướng xương sườn, cũng tương tự như sườn nguyên tố. Cả hai đều đến từ phần xương sườn của bò. Sự khác biệt duy nhất là file xương sườn là một vết cắt khác nhau bởi vì nó không có xương. Khi nấu chín đúng cách, một file fillet xương sườn là một loại thịt mềm và hương vị của thịt. Bạn cần phải sử dụng giá để giữ thịt không chạm vào đáy nóng của chảo rang, có thể làm thịt thịt của bạn quá mức.
Video của Ngày
Bước 1
Làm nóng lò trước 500 độ Fahrenheit.
Bước 2
Thêm vỏ chanh và thảo mộc Provence cho bơ mềm. Xoa bơ có mỡ lên thịt - bao phủ toàn bộ thịt nướng. Rắc muối kosher vào nướng, để nếm.
Bước 3
Đặt bánh mì nướng vào nồi chảo. Che nồi và nướng trong lò 500 độ trong 25 phút. Sau 25 phút, giảm nhiệt xuống 325 độ và để thịt nấu 15 phút cho mỗi pound hoặc cho đến khi nhiệt kế thịt cho thấy trung tâm đã đạt đến 125 độ.
Bước 4
Hủy bỏ thịt ra khỏi lò và đặt nó lên đĩa phục vụ và gói nó bằng giấy nhôm. Để phần còn lại khoảng 15 đến 20 phút, để cho nước ép lan khắp thịt.
Những thứ bạn cần
- Nướng rán với giá đỡ và bao gói
- Nướng xương sườn xương
- 1 muỗng cà phê. vỏ chanh khô
- 2 muỗng canh. herbes de Provence
- 5 muỗng canh. bơ, mềm
- Muối Kosher
- Nhiệt kế thịt
- Phục vụ đĩa> Nhôm lá mỏng
- Mẹo
