Một huy chương nhện là một miếng thịt xuất phát từ khu vực lưng lưng của một con nai. Thịt từ lưng của hươu là một trong những loại thịt mềm nhất mà bạn sẽ tìm thấy trên động vật. Huy chương Venison dày khoảng 1/2 đến 3/4 inch. Huy chương nấu ăn nhanh trên bếp trong một cái chảo nóng. Thịt gia súc được chuẩn bị tốt sẽ có hương vị thịt mà không có hương vị đậm đà.
Video trong ngày
Bước 1
Đánh dấu các huy chương diễu hành tươi trong ướp sữa yêu thích của bạn, có thể từ hỗn hợp sữa bơ và rượu vang đỏ đến nước sốt ướp với dầu ô liu, thảo mộc và cam. Đặt các huy chương trong một cái đĩa thủy tinh bao phủ bằng nước sốt ướp lạnh và cho phép thịt ngồi trong một giờ ở nhiệt độ phòng.
Bước 2
Làm nóng một cái chảo xào qua lửa vừa và thêm một ít dầu ô liu vào chảo để tránh dính.
Bước 3
Hủy bỏ các huy chương từ nước xốt và dán chúng bằng khăn giấy.
Bước 4
Đặt huy chương phục hưng trong chảo nóng và cho phép nấu ở phía đầu, không bị quấy rầy, trong hai hoặc ba phút.
Bước 5
Sử dụng kẹp hoặc lưỡi dao để lật huy chương sang phía bên kia. Tiếp tục nấu thịt gà cho thêm hai đến ba phút.
Bước 6
Sử dụng nhiệt kế thịt để kiểm tra khi huy chương được làm xong. Hủy bỏ thịt ra khỏi chảo khi nhiệt độ bên trong đạt 120 độ F, nếu bạn muốn huy chương của bạn trung bình hiếm.
Bước 7
Đặt các huy chương đã nấu chín lên một miếng ấm và lều tấm bằng lá nhôm. Để thịt nghỉ như thế này trong 10 phút trước khi ăn.
Những thứ bạn cần
- Marinade
- Ly thủy tinh
- Saute pan
- Dầu ô liu
- Khăn lau giấy
- Chép hoặc lưỡi toa
- Nhiệt kế thịt
- Túi ấm > Nhôm lá mỏng
- Mẹo
Đừng chen vào chảo. Hãy chắc chắn rằng có đủ chỗ cho tất cả các huy chương để chạm vào skillet mà không chồng chéo.
- Cảnh báo
