Ăn các cây họ đậu nhiều lần trong tuần do Bộ Y tế và Dịch vụ Nhân sinh Hoa Kỳ khuyến cáo, vì đậu và đậu lăng là nguồn cung cấp chất xơ và chất đạm. Theo tài nguyên tuyệt vời của Julie Sahni, "Nấu ăn cổ điển Ấn Độ", urad dal thực sự là một hạt đậu, và còn được gọi là đậu đen gram đen hoặc đậu lăng đen. Đậu có nguồn gốc ở Ấn Độ, và đặc biệt phổ biến trong ẩm thực Bắc Ấn. Giống như hầu hết các món đậu và đậu lăng, urad dal rất dễ chuẩn bị và có thể ăn được như một món ăn phụ hoặc như một món ăn. Urad dal da và phân chia, có màu trắng, có hương vị nhẹ nhất, cũng như một kết cấu nhai.
Video của Ngày
Bước 1
Xả sạch urad dal triệt để và chọn bất kỳ viên đá nhỏ hoặc các mảnh vụn khác.
Bước 2
Đổ urad dal vào nồi và phủ một inch nước.
Bước 3
Đem nước vào đun sôi, rồi hạ thấp nhiệt xuống đun nhỏ lửa.
Bước 4
Bìa và nấu trong ít nhất 30 phút hoặc cho đến khi bột Urad dal. Khuấy và thỉnh thoảng thêm nước khi cần thiết.
Bước 5
Rót Urad Dal nếu cần, sau đó bắt nếm muối, tiêu và bột cà ri.
Bước 6
Cho gạo hoặc dĩa xà lách trộn với dầu olive và giấm.
Urad dal, tách và da
- Nước
- Nồi lớn với nắp> Muối
- Hạt tiêu
- Curry bột
- Dầu ôliu
- Rượu trắng, rượu balsamic hoặc rượu vang đỏ
- Lời khuyên
- Nếu bạn thích hương vị của tỏi và hành, bạn có thể nấu chúng với urad dal hoặc thêm hành và hành xào tỏi khi nó là nấu xong. Urad dal được phục vụ ngon miệng với bánh mì naan và rau dưa leo.
- Cảnh báo
