Chuck steak là một loại thịt bò lấy từ cổ và vai của một con bò. Bạn có thể tìm thấy thịt nướng chuck trong hầu hết các cửa hàng tạp hoá, thường là trong các gói gia đình có hiệu quả về chi phí có thể phục vụ 4-6 người. Một số có thể ngụ ý chất lượng của thịt nướng chuck là kém hơn so với ribeye hoặc một t-bone steak. Tuy nhiên, với một công thức đơn giản, bạn có thể nấu các món thịt bò chuck mỏng như thường lệ và ngon miệng - một phần trong thực đơn nhà của bạn.
Video trong ngày
Bước 1
Hãy mua thịt nướng chuck tươi từ cửa hàng tạp hóa địa phương của bạn. Nếu bạn chỉ nấu ăn cho chính mình, bạn có thể thấy rằng mua một gói hàng lớn vẫn hiệu quả về chi phí. Bạn chỉ có thể nấu những gì bạn cần, và đóng gói lại các bít tết còn lại bằng nhôm foil hoặc plastic plastic và đóng băng lại sau.
Bước 2
Rửa sạch các miếng thịt bò chuck ra để loại bỏ vi khuẩn tiềm tàng. Sử dụng khăn giấy để thấm nhẹ nước thừa. Nếu bít tết ướt, rất khó để các gia vị tuân theo các món nướng.
Bước 3
Rắc muối và hạt tiêu vào mỗi bên của nướng thịt bò. Để có thêm hương vị, bạn cũng có thể rắc chúng bằng bột tỏi, thì là, thìa hoặc một miếng thịt cừu thương mại có sẵn. Để có hương thơm sâu hơn, hãy thêm một trong những gia vị này, từ một đến hai muỗng canh dầu ô liu hoặc tỏi tươi băm vào nướng thịt bò, đặt trong một hộp đựng kín và ướp trong tủ lạnh trong 30 phút để qua đêm.
Bước 4
Làm nóng lò nướng bằng lò nướng hoặc nung nóng lò nướng trước lò nướng. Nấu các miếng thịt bò chuck trong ba đến bốn phút ở mỗi bên, lâu hơn nếu bạn thích steak của bạn được làm tốt hơn. Sử dụng nhiệt kế thực phẩm, và nấu steak của bạn đến 145 độ.
Bánh nướng xắt lát
- Muối với khẩu vị
- Hạt tiêu hương
- Bột tỏi (tùy chọn)
- Cumin (tùy chọn)
- Paprika (tùy chọn)
- Gia vị xay (tùy chọn)
- Dầu ôliu (tùy chọn)
- Tỏi tươi (tùy chọn)
- Mẹo
