Những xương sườn có thể được nấu bằng nhiều cách. Nhiều người nấu ăn mùa chúng với một nước sốt thịt nướng để bổ sung cho hương vị mạnh mẽ của thịt lợn. Xương sườn phụ có hàm lượng chất béo cao và do đó tuyệt vời đối với các phương pháp nấu ăn chậm như hút thuốc lá và nấu ăn trong một xưởng nho. Những xương sườn thích hợp nhất khi thịt dễ dàng thoát khỏi xương, mà nấu ăn chậm có thể khuyến khích. Nấu trên bánh rán cũng là phương pháp nấu nấu ít - nhưng bạn sẽ muốn kéo xương sườn ra trước khi thịt bắt đầu rơi xuống khỏi xương và vào cái chảo nhỏ giọt.
Video của Ngày
Bước 1
Lau lớp chất béo che đậy mặt sau của xương sườn phụ. Dải này có thể bị túm lấy ở một đầu và kéo xương sườn ra trong một miếng sạch sẽ.
Bước 2
Lấy cái xiên que và kéo nó qua các xương sườn ở hai hoặc ba vị trí khác nhau, tùy thuộc vào kích cỡ của giá đỡ sườn. Hãy chắc chắn rằng spareribs là ổn định trên xiên.
Đặt cái xiên vào bánh quay và thay thế những tấm nướng cần tháo ra để nạp bánh quay. Bởi vì các mô hình khác nhau có thiết lập khác nhau, bạn nên tham khảo hướng dẫn sử dụng của chủ sở hữu của bạn nếu bạn không chắc làm thế nào để lắp ráp lại các bộ phận này.Bước 4
Đặt ít nhất 1/2 chén nước vào khay nhỏ giọt để tránh bị rỉ ra và thịt không bị khô.
Nấu thịt ít nhất 1 1/2 giờ ở mức thấp hoặc vừa. Thời gian nấu phụ thuộc vào kích thước của xương sườn phụ tùng và sức nấu ăn của bánh quay của bạn. Cách tiếp cận an toàn là bắt đầu kiểm tra nhiệt độ bên trong thịt sau khi bạn vượt qua dấu giờ - sử dụng nhiệt kế thịt để kiểm tra xem nó đã nấu chín như thế nào. Heo nên được nấu với nhiệt độ bên trong ít nhất 160 độ Fahrenheit.
Những thứ bạn cần
Rotisserie
- Bánh xương sống
- Nhiệt kế thịt
- Mẹo
