Trước khi các món nướng được phát minh, các hộ gia đình thời trung cổ đã nướng thịt bằng một chiếc nhổ tay hoặc xiên. Tên gọi của tiếng Pháp là rangers. Phương pháp nấu nướng của món thịt nướng đảm bảo thậm chí nấu ăn và tự bung.
Video trong ngày
Nhổ nướng trên lò nướng khí hiện đại thật dễ dàng. Nướng của bạn có thể đã được trang bị một lắp ráp động cơ đốt trong. Nếu không, bạn có thể mua một cơ chế bổ sung. Khám phá tiềm năng nấu nướng của nồi cơm điện của bạn bằng cách rang một nướng bánh quay ngon miệng quay. Với một vài thành phần và dụng cụ thích hợp, bạn có thể trở thành một chuyên gia quay bánh rán.
Chuẩn bị
Bước 1
Đặt bộ rô-toa vào phía trước lò nướng khí. Hủy bỏ khạc nhổ và đốt tất cả các ổ ghi. Đặt trên cao cho một vài phút để làm nóng trước nướng.
Bước 2
Tắt tất cả các ổ ghi ngoại trừ ổ ghi phía sau và đặt một cái chảo nhỏ - ít nhất cũng lớn như bánh rang - dưới nhổ. Thêm một inch nước vào cuối máng nước nhỏ giọt.
Bước 3
Xoa thịt bằng các loại thảo mộc tươi theo ý của bạn, nếu muốn. Chải thịt với dầu ô liu. Nêm với muối và hạt tiêu.
Bước 4
Trượt một cặp ngạnh vào khạc nhổ và đẩy thịt vào khe nhổ và vào các ngạnh. Sau đó, trượt hai cây ngạnh vào mũi nhổ vào bên kia thịt để giữ nó vững chắc tại chỗ. Vặn chặt các hạt cánh để răng rang sẽ không thay đổi trong khi quay.
Bước 5
Đổ hỗn hợp vào bộ rô-toa. Cân bằng thịt với cân đối, nếu được cung cấp. Bắt đầu động cơ rotisserie và đảm bảo thịt cân bằng và luân chuyển đều.
Nấu ăn
Bước 1
Đóng nắp nướng và giữ cho nắp đóng ngay cả khi nấu.
Bước 2
Theo dõi dấu hiệu thị giác rằng thịt đã gần xong - khoảng 35 phút thời gian nấu cho mỗi pound. Nướng sẽ xuất hiện giòn bên ngoài, và nên bắt đầu tách ra.
Bước 3
Sử dụng nhiệt kế thịt để kiểm tra độ tinh khiết. Lắp nhiệt kế vào phần dày nhất của thịt. Nướng đã sẵn sàng khi nhiệt độ đạt tới 140 độ Fahrenheit.
Bước 4
Đeo bao tay lò nặng để tháo mương nhuyễn khỏi bánh xích. Loại bỏ thịt ra khỏi nhổ rất cẩn thận.
Bước 5
Che phủ thịt bằng giấy nhôm và để nó "nghỉ ngơi" khoảng 10 đến 15 phút trước khi ăn. Carve và tận hưởng.
Những thứ bạn cần
- Nướng bằng khí đốt với lò nướng trước và sau và bộ rô-toa có động cơ
- Hai đôi ngạnh
- Chảo nước>
- Thịt
- Móc lò nướng lớn < Gia vị tươi (tùy chọn)
- Mẹo
- Không bao giờ để nồi khí đốt không cần giám sát.Không cho trẻ em hoặc vật nuôi quanh khu vực trong khi nướng nóng.
