Mặc dù không phải là loại rau phổ biến nhất, nhưng Swiss Chard đỏ cung cấp một nguồn vitamin và khoáng chất tuyệt vời. Một chén xắt nhỏ chard chỉ chứa 35 calo. Nó cũng cung cấp hơn 700% nhu cầu hàng ngày của bạn cho vitamin K. Đây là một nguồn cung cấp canxi, magiê và vitamin A. tốt Mặc dù bạn có thể ăn mềm, lá non, thân cây cần nấu để tăng hương vị. Chard đỏ được bán trong bó sẽ cung cấp đủ rau cho hơn một bữa ăn. Nó sẽ giữ khoảng hai đến ba ngày trong tủ lạnh.
Video trong Ngày
Chuẩn bị
Bước 1
->Rửa chard để lại dưới vòi nước. Các lá có kết cấu có thể phục vụ như là bẫy cho bụi bẩn và bụi bẩn. Sử dụng nước lạnh, chăm sóc để nới lỏng bất kỳ mảnh vỡ.
Bước 2
->Lắc chard trên bồn rửa để loại bỏ nước thừa; điều này sẽ giúp bạn tránh được sự rạn nứt khi bắt đầu nấu chúng. Bạn có thể blot họ khô với một vài khăn giấy.
Bước 3
->Tách lá khỏi cành; Lá và thân cần thời gian nấu khác nhau.
Bước 4
->Cắt 1/2 cành cuối của thân để loại bỏ bất kỳ đầu nào bị hỏng. Sau đó cắt các cành còn lại thành lát 1/4-inch. Để qua một bên.
Bước 5
->Loại bỏ xương sống khó khăn của lá. Giữ một lá để phía sau đang đối mặt với bạn. Nắm lấy cột sống dày ở gốc và lột ra khỏi lá. Loại bỏ các gai bạn loại bỏ hoặc lưu chúng cho phân của bạn.
Bước 6
->Cắt nhỏ lá thành những miếng có kích thước cắn. Để qua một bên.
Chuẩn bị
Bước 1
->Làm nóng chảo để vừa nóng. Thêm 1 muỗng canh. dầu ô liu vào chảo và lắc. Thêm hai đinh hương tỏi thái lát. Cho tỏi vào khoảng 30 giây cho đến khi nó trở nên thơm.
Bước 2
->Thêm thân xắt nhỏ vào chảo. Sử dụng một cái thìa, khuấy đều các bộ phận của skillet để lông cọng trong dầu. Rắc một ít muối kosher và tiêu đen tươi vào các phần và khuấy lại.
Bước 3
->Cho phơi nôi để nấu khoảng 8 phút cho đến khi vừa mới mềm. Bạn có thể bổ sung thêm dầu nếu chảo khô.
Bước 4
->Thêm lá xắt nhỏ vào chảo và khuấy đều với dầu. Rắc một ít muối và hạt tiêu lên lá.
Bước 5
->Nấu chard màu đỏ cho thêm bốn phút nữa. Không giống như rau bina, lá sẽ không héo nhiều.Tiếp tục xào cho đến khi chúng đạt đến độ mềm mại mong muốn. Điều chỉnh gia vị để thưởng thức.
Những thứ bạn cần
- Con dao của bếp trưởng
- Khay lớn
- Xẻng hoặc muỗng gỗ
- Dầu ô liu
- Tỏi
- Muối kosher
- Tiêu đen