Chard là một loại rau lá xanh thường có sẵn với cả lá và thân. Các lá có thể được sử dụng như rau bina, nhưng cần phải được nấu chín lâu hơn; thân giống như cần tây hoặc măng tây, tùy thuộc vào giống. Rainbow chard là một thành phần đa năng có thể được sử dụng trong một loạt các món ăn.
Video trong ngày
Bước 1
Phân lá và lá. Bắt đầu từ chân đế, chạy một con dao sắc bén dọc theo một cạnh của cây chard để lấy lá đi. Lặp lại ở phia đôi diện; bạn nên kết thúc bằng lá và thân cây. Lặp lại cho nhiều chard như bạn cần cho công thức mà bạn đang theo dõi.
Bước 2
Chặt. Lây lên các thân trần từ bên này sang bên kia và cắt nhỏ thành 1/4 đến 1/2-inch. Chop cắt thành từng miếng nhỏ.
Bước 3
Xoay thân. Đun chảy bơ hoặc dầu trong chảo xào ở nhiệt độ trung bình. Thêm thân. Khuấy từ từ nhưng liên tục trong hai đến ba phút hoặc cho đến khi thân cây hơi xanh. Nếu muốn, thêm muối, ớt, tỏi hoặc nước chanh cho hương vị, hoặc các thành phần khác theo yêu cầu của công thức.
Bước 4
Saute hoặc hơi lá. Một khi thân cây có màu vàng nhạt, lá cắt nhỏ có thể được thêm vào thêm sáu đến bảy phút, hoặc cho đến khi hơi co lại. Ngoài ra, lá có thể được tách riêng và được hấp nhẹ.
Lời khuyên
- Chard có thể được sử dụng để thêm hương vị, kết cấu và dinh dưỡng chỉ trong bất kỳ cách nào bạn sẽ sử dụng rau bina. Bao gồm nhiều loại món mì ống, bao gồm cả pesto. Nó cũng có thể được bao gồm như là một phần của một stir-fry hoặc ăn một cách riêng biệt như một bên. Không phải tất cả các công thức nấu ăn sẽ gọi cho việc sử dụng thân cây, nhưng chúng là một phần ngon và bổ dưỡng của cây.
Cảnh báo
- Hãy chắc chắn rửa sạch chard của bạn trước khi chuẩn bị để loại bỏ bụi bẩn và các tạp chất khác.
