Một cái giá thịt lợn, còn được gọi là thịt nướng thịt heo quay, là một miếng thịt đẹp bao gồm thịt lợn thăn và xương sườn sau. Nó tạo ra một bài thuyết trình ấn tượng cho các bữa tiệc tối hoặc bữa ăn nghỉ, nhưng rất đơn giản để chuẩn bị. Rò rỉ cũng rất tuyệt cho các cuộc tụ họp của nhóm vì họ cung cấp các mức độ khác nhau của doneness để lựa chọn. Việc cắt giảm cuối cùng được thực hiện tốt hơn trong khi trung tâm được nấu ít hơn một chút. Tủ thịt lợn có thể được nấu chín đơn giản chỉ trong một cái chảo nướng cạn, sau khi được chà xát bằng hỗn hợp dầu ô liu và các loại thảo mộc tươi.
Video của Ngày
Bước 1
Làm nóng lò trước 350 độ Fahrenheit.
Bước 2
Đặt xương sườn heo quay vào nồi chiên cạn, xương lên.
Bước 3
Nêm tất cả các mặt của nướng với muối và tiêu.
Bước 4
Trộn tỏi, thảo mộc và dầu ô liu lại với nhau và chà một lượng hào phóng lên thịt heo.
Bước 5
Che phủ các đầu xương bằng lá để bảo vệ chúng khỏi bị cháy trong quá trình nấu.
Bước 6
Thịt heo quay trong lò nướng cho đến khi nhiệt kế đưa vào trung tâm khoảng 155 độ hoặc khoảng 20 phút cho mỗi pound.
Hủy bỏ thịt từ lò nướng và để yên khoảng 10 đến 15 phút, phủ bằng giấy nhôm, trước khi cắt và phục vụ.Những thứ bạn cần
Một lít thịt heo, 4-5 pounds
- Dầu ô liu
- Muối và tiêu đen
- 4 tép tỏi, thái nhỏ
- ½ chén thảo mộc tươi, chẳng hạn như húng quế, oregano, rau mùi tây, hoặc cây húng tây, thái nhỏ
- Nướng nắp
- Mẹo
