Còn được gọi là ham tươi, chân heo là toàn bộ chân sau của một con lợn. Đó là cùng một cắt của thịt mà các nhà sản xuất chữa bệnh để bán như ham. Bạn có thể mong đợi một xương chân thịt heo cân nặng khoảng 15 đến 25 lbs., thích hợp cho những dịp khi bạn cho ăn những nhóm lớn hơn. Bạn cũng có thể yêu cầu người bán thịt cũng cung cấp chân vịt không xương. Cố gắng không để cho kích thước của cắt giảm hăm dọa bạn. Nấu một chân thịt heo chỉ cần một vài bước và dễ dàng hơn bạn nghĩ.
Video trong Ngày
Bước 1
Chọn một chiếc chân lợn có kích thước thích hợp cho dịp của bạn. Nếu người bán thịt của bạn cần đặt hàng, hãy nói chuyện với anh ta trước.
Bước 2
Làm nóng lò của bạn trước 350 độ Fahrenheit.
Bước 3
Tháo nốt thịt heo khỏi bao bì của người bán thịt, và vỗ vào toàn bộ cắt bằng khăn giấy sạch cho đến khi khô.
Bước 4
Nêm tất cả các mặt của nướng với muối và hạt tiêu, hoặc bạn có thể thử nghiệm với bất kỳ chà khô hoặc marinade mà bạn thích.
Bước 5
Đặt chân thịt heo vào chảo rang lớn.
Bước 6
Chèn nhiệt kế thịt vào phần dày nhất của chân. Nếu bạn đang chuẩn bị một chân thịt xương-xương, hãy cẩn thận để tránh đặt đầu của nhiệt kế quá gần xương.
Bước 7
Đặt nồi rang và chân thịt heo vào lò nướng. Bởi vì kích thước của chúng, chân lợn có thể mất vài giờ để nấu ăn; kế hoạch vào khoảng 24 phút cho mỗi pound.
Bước 8
Theo dõi nhiệt kế thịt vào cuối thời gian nấu. Khi nhiệt kế đọc 150 độ Fahrenheit, hãy lấy chân khỏi lò.
Bước 9
Thả thịt lợn cho đến khi nhiệt độ bên trong của thịt lên đến 160 độ Fahrenheit. Quá trình này sẽ mất khoảng 10 phút.
Bước 10
Lát chân thịt heo để phục vụ.
Những thứ bạn cần
- Chân heo
- Khăn giấy
- Muối
- Hạt tiêu
- Chảo rang lớn
- Nhiệt kế thịt lò an toàn
- Lò nướng
Mẹo > Ngoài muối và hạt tiêu, bạn có thể ăn thịt heo bằng cách sử dụng một chà khô các loại thảo mộc và gia vị yêu thích của bạn. Bạn cũng có thể phục vụ thịt với men, nếu bạn thích.
- Cảnh báo
