Đậu là bạn trung thành của những người nấu nướng trên toàn thế giới. Không chỉ họ là những món ngon, đa năng và rẻ tiền, đậu cung cấp nhiều protein cho mỗi calorie hơn thịt, với thêm một lượng chất xơ bổ sung. Khi bạn cho ăn một đám đông, hãy cân nhắc sử dụng đậu pinto làm nền tảng cho một thanh salad salad Tex-Mex hoặc là thành phần chính cho món canh thịnh soạn. Mỗi poundo đậu khô pinto làm cho 12 nửa chén phần ăn sau khi được nấu chín, do đó, 8. £ 33 sẽ được yêu cầu để làm 100 phần ăn. Nếu bạn muốn ăn nhiều hơn, hãy cho ăn bằng cách sử dụng nhiều đậu khô hơn.
Video của Ngày
Đậu Pinto Đậu
Bước 1
Bắt đầu chuẩn bị đậu ít nhất 10 giờ trước khi phục vụ cho kết quả tốt nhất.
Bước 2
Rửa sạch và phân loại đậu, loại bỏ các mảnh vụn hoặc đậu bị đổi màu.
Bước 3
Đặt đậu vào nồi và nắp đậy bằng nước. Đặt chúng sang một bên để ngâm trong khoảng 8 giờ.
Bước 4
Xả đậu và rửa lại một lần nữa trước khi phủ bằng nước ngọt. Thêm khoảng hai lần nhiều nước như đậu vào nồi chứng khoán.
Bước 5
Đưa nước và đậu vào đun sôi, thỉnh thoảng khuấy để đảm bảo chúng không dính.
Bước 6
Giảm nhiệt, phủ và đun sôi đậu trong 2-3 giờ hoặc cho đến khi mềm. Khuấy đôi khi để tránh dính và thêm nước khi cần thiết, đảm bảo rằng đậu sẽ không khô.
Bước 7
Thêm muối và các gia vị khác để nếm thử và đặt đậu ra để phục vụ hoặc bổ sung vào công thức mà bạn chọn.
Những thứ bạn cần
- Stockpot (16 đến 24 qt.)
- 8 đến 9 lbs. đậu khô
- muối
- bếp
Mẹo
- Bạn có thể loại bỏ ngâm mình qua đêm bằng phương pháp ngâm nhanh được liệt kê trên hầu hết các gói đậu khô. Rửa hạt đậu, thêm nước và đun sôi trong 2 đến 3 phút trước khi lấy ra khỏi nhiệt và để cho ngồi, tráng, trong 1 đến 2 giờ. Rửa hạt cà phê, thêm nước sạch và bắt đầu nấu.
Cảnh báo
- Không cho cà chua, dấm hoặc các thành phần có chứa axit khác vào hạt cà phê cho tới khi chúng chín hoặc không bao giờ trở nên mềm.
