Cá hồng là một loài cá được yêu thích rất nhiều với một màu hồng nhạt và các đốm nhỏ màu xanh, theo trang web của Western Angler. Môi trường sống tự nhiên của cá hồng là Úc, Fiji, New Zealand, Tonga và Tây Samoa, và bằng cách nhập khẩu, Hawaii. Cá trung bình nặng từ 18 đến 26 lbs. Nó có một hương vị tinh tế và có thể được thưởng thức như sashimi, cũng như hấp, sauteed, poached hoặc nướng, truyền thống với đầu.
Video trong ngày
Bước 1
Cho cá muối, tiêu và 1/2 muỗng canh. dầu ô liu, và để nó sang một bên.
Bước 2
Dice the onions. Lột vỏ tỏi, và chặt cây đinh hương một cách tinh vi.
Bước 3
Làm nóng đĩa bằng cách hâm nóng 1 muỗng canh. dầu ô liu trong chảo. Thêm hành tây và tỏi và caramelize bằng cách khuấy thỉnh thoảng trên lửa vừa cho đến khi chúng có màu nâu vàng.
Bước 4
Đặt cá vào khay, phía da xuống. Nấu khoảng 4 đến 7 phút cho đến khi da vàng và hơi giòn. Lật các phi lê, và nấu thêm 1 đến 2 phút cho đến khi thịt chín và nướng với một cái nĩa.
Bước 5
Cho trái cây ấm áp, garnished với một mùi tây mùi tây, nếu muốn.
Những thứ bạn cần
- 2 con cá hồng snapper
- 2 tép tỏi
- Muối
- Hạt tiêu
- 1 đến 2 muỗng canh dầu ô liu
- 1 củ hành trắng vừa = 1 gai rau mùi tây (tùy chọn)
- Skillet
