Al dente, có nghĩa là "răng" bằng tiếng Ý, là một mức độ bẩn đối với mì ống, gạo và rau có nghĩa là thức ăn nên được nấu chín cho đến khi nó vẫn giữ vững chắc đủ để cung cấp một chút kháng cắn. Trung tâm mì ống al dente không nên cứng, quá mềm hoặc nhạt nhẽo. Phương pháp đề xuất để nấu mì ống lasagna al dente hơi khác so với phương pháp nấu các loại mì ống khác, chẳng hạn như spaghetti.
Video trong ngày
Bước 1
Đun sôi 6 qt. nước, thêm muối và 2 muỗng canh. dầu oliu, trong một nồi lớn trên nhiệt đặt cao. Trong khi thêm dầu vào nước để đun nướng mì ống không được khuyến cáo vì nó ngăn ngừa nước mắm bám vào mì, mì lanh lasagna dài, phẳng là một ngoại lệ đối với quy tắc đó. Dầu ôliu giúp ngăn chặn mì ăn liền với nhau.
Bước 2
Thêm mì sợi lasagna vào nước sôi, khuấy mì và cho nước để trở lại đun sôi. Công thức của bạn có thể gọi cho một 2-lb. gói mì ống lasagna hoặc một phần của bao bì.
Bước 3
Nấu mì ăn liền khoảng 8 đến 10 phút, nửa kín, và khuấy mì vài lần.
Bước 4
Kiểm tra sự ngon miệng của mì bằng cách bỏ một miếng bánh mì nướng la mã trước khi thời gian nấu kết thúc và cắn vào. Khu vực màu trắng ở trung tâm của mì ống chưa nấu chín nên phai nhạt khi pasta được làm xong.
Bước 5
Ép mì aladente la lasagna vào vỏ hạt dẻ để lấy nước hoặc lấy mì ra khỏi nước, một hoặc vài lần. Bạn có thể thử dùng mì ống lasagna đã nấu chín ra khỏi nước nóng với một cái chảo và đặt chúng vào một bát nước đá cho đến khi chúng được ướp lạnh. Sau đó, xếp chồng lên nhau các lớp, cách nhau bằng khăn bếp ẩm ướt, trên một tấm nướng cho đến khi có thời gian để lắp ráp món ăn lasagna.
Những thứ bạn cần
- Lasagna
- Chậu lớn
- Nước
- Muối
- Dầu ô liu
- Cọ màu
Mẹo
- Chọn một loại mì ống mì nguyên chất là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh.
