Hàm là thịt cắt ra từ đùi sau của lợn. Hầu hết các lợn thịt người Mỹ được ngâm hoặc tiêm nước muối, và sau đó luộc hoặc hun khói để hoàn thành nấu ăn. Hương mặn của Ham, được chiết xuất từ nước muối, thường được kết hợp với mật ong hoặc một loại men ngọt khác. Một biến thể là men đường nâu và men than cốc. Một vỏ bánh mỳ nâu nóng tạo ra một lớp vỏ bên ngoài giòn.
Video trong ngày
Bước 1
Làm nóng lò trước 350 độ Fahrenheit.
Bước 2
Rửa hố. Loại bỏ da nếu bạn muốn. Đặt ham vào một cái chảo rang. Đổ Coke lên bánh mì cho đến khi có khoảng một inch Coke ở đáy chảo.
Bước 3
Đậy nắp và để trong lò. Cho phép 15 phút cho thời gian nướng cho mỗi lb của ham.
Bước 4
15 phút một lần, nhào nặn với Coke. Để tránh làm khô và tăng cường độ ẩm của thịt lợn, hãy thêm Coke khi cần thiết khi chất lỏng bay hơi.
Bước 5
Cho bánh mì nâu, đường nâu, mù tạc khô và hạt tiêu vào tô.
Bước 6
Hủy bỏ lò khỏi lò sau khi nấu 15 phút / lb. Cẩn thận ấn hỗn hợp bánh mỳ lên da ngoài của bánh. Sẽ ổn nếu một số hỗn hợp rơi vào nước dùng cho Coke.
Bước 7
Đặt ham lên lò nướng, để lại máy nướng bánh mỳ. Nấu thịt heo thêm 30-40 phút, cho đến khi lớp phủ có màu vàng nâu. Tiếp tục thêm Coke vào chảo nếu cần.
Bước 8
Hủy bỏ lò khỏi lò và để yên trong 10 phút trước khi bạn lấy nó ra khỏi chảo.
Bước 9
Khuấy đều chất lỏng trong máy rang, trộn đều với lớp vỏ vụn rơi xuống nước dùng cho coke. Đổ nước sốt vào một chiếc thuyền gravy và phục vụ nó ở bên.
Những thứ bạn sẽ cần
- Nồi nướng
- Tàu thuyền nước mắm
- 5- đến 6 lb. ham
- 8 đến 10 ly Coke
- 1 chén đường nâu
- 1 chén bánh mì
- 1/4 chén bơ
- 2 muỗng cà phê. khô mù tạt
- Tiêu ớt tươi
