Chorizo là một xúc xích thịt lợn phổ biến trong nấu ăn Mexico, làm từ thịt lợn, ớt và các loại gia vị khác. Theo truyền thống, nó được cắt thành các món ăn đa dạng như huevos rancheros, nhưng bạn có thể nấu các đường liên kết chorizo giống như bạn sẽ có bất kỳ xúc xích liên kết khác. Giống như bất kỳ sản phẩm thịt nào - đặc biệt là thịt lợn - bạn nên luôn luôn tuân thủ an toàn khi xử lý thực phẩm khi bạn làm việc với chorizo. Giữ cho xúc xích của bạn trong tủ lạnh cho đến khi bạn bắt đầu nấu ăn và đóng băng xúc xích bạn dự định cất trong hơn một tuần.
Video trong ngày
Nấu ăn nấu nướng
Bước 1
Đặt một chảo hoặc nồi chiên trên bếp ở nhiệt độ trung bình.
Bước 2
Cho chảo nướng lên khi bạn kéo các đường liên kết chorizo từ tủ lạnh và lấy chúng khỏi bao bì.
Bước 3
Cho 1/2 chén nước vào chảo. Chờ cho đến khi sự bùng nổ hơi nước ban đầu trước khi đưa tay lên chảo.
Bước 4
Đặt các liên kết trong chảo của bạn, cạnh nhau, với một không gian nhỏ ở giữa chúng.
Bước 5
Che nồi chiên và để cho nồi chorizo không bị xáo trộn, trong 10 phút.
Bước 6
Tháo vỏ. Rẽ tất cả các đường liên kết, và nấu bếp được mở ra trong 10 phút nữa.
Nướng Chorizo
Bước 1
Nướng nướng của bạn. Lò nướng khí nên được đặt ở nhiệt độ vừa phải. Đối với than củi, đốt than bánh cho đến khi một lớp tro trắng đã hình thành trên than của bạn.
Bước 2
Đặt mức nướng của bạn 7 đến 9 inch trên đầu lò hoặc than.
Bước 3
Đặt liên kết của bạn trên nướng, khoảng cách khoảng một inch ngoài.
Bước 4
Sử dụng kẹp để xoay các đường liên kết trong bốn phút một lần.
Bước 5
Nấu khoảng 30 phút, hoặc cho đến khi các đường nối có màu nâu vàng trên tất cả các mặt.
