Mức độ axit hóa trong cơ thể dẫn đến tăng cân và bệnh tật. "Sức mạnh của hydro" hay mức độ pH phải từ 7 đến 7. 25, nhưng ăn quá nhiều đường, thịt, sữa, chất béo bão hòa, rượu và chất caffein sẽ làm giảm mức độ - số lượng càng thấp, thì độ axit càng cao cấp độ. Một nghiên cứu đăng trong "Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ" cho thấy rằng chế độ ăn có tính axit thúc đẩy sự lãng phí cơ ở người lớn tuổi. Ăn một chế độ ăn kiêng giúp duy trì khối lượng cơ và giảm nguy cơ ngã và gãy xương.
Video trong ngày
Bước 1
-> Cải chanh và dưa hấu là thực phẩm có tính kiềm nhất. Tìm hiểu về thực phẩm tạo axit và kiềm chế. Bạn không thể đánh giá ảnh hưởng của thực phẩm đến mức độ pH bằng hương vị - trái cây có múi, củ cải đắng và thực phẩm lên men có vị chua hoặc chua thực sự làm cho cơ thể bạn mất kiềm và nâng cao độ pH. Cháo và dưa hấu là những thực phẩm có tính kiềm nhất, với độ pH 9, theo Jeffery Warber, M.D.->
Protein động vật có tính axit. Hạn chế các thức ăn có tính axit đến không quá 20 đến 35 phần trăm chế độ ăn uống của bạn. Protein động vật có tính axit, đặc biệt là thịt bò, thịt lợn, thịt bê và động vật có vỏ. Hàu, gan và các loại thịt cơ khác là thức ăn có hàm lượng acid thấp. Đậu phộng, óc chó và hạt điều đều có tính axit, trong khi hầu hết các hạt giống như bí đỏ, vừng và hướng dương là trung tính. Hạnh nhân và phỉ sắt có tính kiềm. Chất làm ngọt nhân tạo rất có tính axit, nhưng cỏ stevia, xi-rô phong và mật ong nguyên chất có tính kiềm. Phần lớn chế độ ăn uống của bạn nên được làm từ rau, trái cây và ngũ cốc không chứa gluten. Dầu ô liu và dầu dừa nên được sử dụng thay vì bơ.Bước 3
-> Nước đóng chai và nước cất ảnh hưởng đến sự cân bằng pH của bạn. Ảnh minh hoạ: Berc / iStock / Getty Images Không uống nước đóng chai hoặc nước cất. Theo Warber, loại nước bạn uống ảnh hưởng rất lớn đến sự cân bằng pH của bạn. Nước đóng chai đã được loại bỏ các chất khoáng. Warber khuyên nên bổ sung khoáng chất vào nước uống của bạn, bổ sung canxi san hô hoặc muối biển xám chưa tinh chế, bởi vì "muối biển tự nhiên có thể làm giảm lượng axit dư thừa và cung cấp năng lượng tế bào tăng lên" Bước 4
->
Bạn có thể kiểm tra sự cân bằng pH sử dụng mẫu nước tiểu. Thử nghiệm độ pH bằng mẫu nước tiểu. Điều quan trọng là kiểm tra nước tiểu ngay lập tức; Medline Plus lưu ý rằng "pH nước tiểu có thể bị ảnh hưởng bởi nhiều yếu tố sau khi thu gom như để nước tiểu đứng trong một thùng chứa không được che đậy." Những lời khuyên Ăn trái cây và rau sống, chứ không phải nấu chín, có thể làm tăng tính kiềm của chúng.Cảnh báo