Bánh mì chuối là một "bánh mì nhanh", có nghĩa là nó được nấm với bột nướng và / hoặc baking soda thay vì nấm men. Bánh mì chuối nướng trong một chiếc bánh nướng truyền thống có kích thước 9 x 5 x 3 inch mất khoảng 55 đến 60 phút để nướng. Chảo bánh nhỏ hoặc chảo bánh nhỏ đòi hỏi ít thời gian để nướng. Bánh mì chuối nhỏ có nhiều công dụng và có kích thước hoàn hảo cho việc nướng bánh hoặc những món quà nghỉ lễ.
Video của Ngày
Bước 1
Làm nóng lò trước nhiệt độ đề xuất trong công thức của bạn.
Bước 2
Mỡ dưới và mặt của hai miếng bánh mì nhỏ 7½ x 3½ inch, hoặc 4 miếng bánh mini-5½ x 2-3cm. Một số công thức nấu ăn cho thấy các mặt của chảo chỉ lọt nửa inch từ dưới lên.
Bước 3
Xay chuối trước khi bắt đầu làm bánh. Cẩn thận đo lượng chuối nghiền nhuyễn trong bánh mì - đừng thêm chuối chỉ để ăn quả chín, bởi vì nó có thể làm cho bánh của bạn trở nên mềm mại và mềm mại ở giữa.
Bước 4
Kết hợp các thành phần khô trong công thức, khuấy để trộn đều.
Bước 5
Kết hợp các thành phần ướt vào bát khác.
Bước 6
Làm tốt ở giữa các thành phần khô, sau đó thêm các thành phần ướt tất cả cùng một lúc. Sử dụng một thìa lớn để khuấy hỗn hợp chỉ cho đến khi tất cả các thành phần được kết hợp. Bột sẽ xuất hiện cục. Khuấy cho đến khi batter được hoàn toàn mịn có thể dẫn đến một bánh mì khó khăn.
Bước 7
Biến bột thành khay nướng đã chuẩn bị sẵn; điền đầy đủ hai phần ba chảo.
Bước 8
Trộn chảo trong lò để không khí có thể lưu thông xung quanh.
Bước 9
Sử dụng cùng nhiệt độ lò nướng trong công thức, nhưng điều chỉnh thời gian nướng khi cần thiết cho kích cỡ chảo mà bạn đang sử dụng. Ước tính thời gian nướng cho các ổ bánh nhỏ hoặc nhỏ sẽ khoảng một phần tư thời gian so với những gì được yêu cầu với một chiếc bánh nướng thường.
Bước 10
Bắt đầu kiểm tra các ổ bánh mì cho khoảng 10 phút trước khi thời gian nướng dự kiến đã trôi qua.
Bước 11
Kiểm tra các ổ bánh cho sự ngây thơ. Các phần chuối trong bánh mì có thể cho một bài đọc sai khi kiểm tra bánh với một người kiểm tra bánh hoặc tăm, vì vậy luôn luôn kiểm tra lại bằng cách thử nghiệm ở nhiều nơi. Bạn cũng có thể kiểm tra độ tinh khiết bằng cách nhẹ nhàng ấn bề mặt của bánh; nó sẽ nảy ra như bánh.
Bước 12
Tháo nồi ra khỏi lò khi bánh đã xong. Cho phép họ ngồi trong khoảng 10 phút.
Bước 13
Sử dụng ổ cắm để cẩn thận bỏ miếng bánh chuối ra khỏi chảo. Đặt các ổ bánh ấm trên giá để nguội hoàn toàn trước khi cắt hoặc cất giữ.
Những thứ bạn cần
- Bánh mì chuối công thức
- Bánh mì chuối nguyên liệu thành phần
- Bát trộn
- Spoon
- Bánh mì nhỏ hoặc bánh nhỏ nướng
- Bánh thử hoặc tăm
- Dây rack
Mẹo
- Sử dụng quy tắc này, như đề xuất của Baking 911, để xác định thời gian nướng cho lượng bột mà bạn sử dụng trong mỗi miếng bánh mì nhỏ: đối với chảo giữ 1/4 đến 1/3 ly batter, cho phép khoảng 15 đến 20 phút; cho 1/2 chén bột, cho phép khoảng 25 đến 35 phút; và cho 3/4 chén đập, cho phép khoảng 35 đến 40 phút.Thời gian nướng sẽ tăng lên khi bạn có nhiều hơn một chảo trong lò trong một thời gian.
