Hạn chế khẩu phần carbohydrate để giảm cân có lịch sử lâu đời, có từ gần 200 năm. Gần đây, các kế hoạch như Atkins và South Beach đã phổ biến chế độ ăn uống carbic thấp, trong đó bạn hạn chế lượng tiêu thụ carbohydrate và sau đó dần dần thêm chúng vào. Khi bạn bắt tay vào một kế hoạch carb thấp, có thể bạn sẽ thấy kết quả giảm cân trong vòng một vài tuần. Hơn nữa, bạn có thể trúng một cao nguyên, và sự tuân thủ có thể gây khó khăn cho một số người trong thời gian dài. Nói chuyện với bác sĩ của bạn về việc liệu một chế độ ăn uống thấp carb phù hợp với bạn.
Video trong ngày
Đếm Carbs
Trong chế độ ăn ít carb, bạn đếm cacbon thay vì calo. Trong giai đoạn ban đầu của kế hoạch, bạn chỉ ăn từ 20 đến 50 gam cacbon mỗi ngày, trái ngược với 130 gram của Viện Y học cho tất cả người lớn.
Chẳng hạn, trong giai đoạn khởi tạo của chế độ ăn Atkins cổ điển - kế hoạch giảm cân tốt nhất - bạn chỉ tiêu thụ 20 gram carbs hàng ngày, tổng gram carbs trong thực phẩm trừ đi gam chất xơ. Chế độ ăn uống cũng hạn chế loại carbs mà bạn có thể ăn, cho phép rau xanh chủ yếu không có tinh bột. Trái cây, đậu và hạt được giới hạn cho đến Giai đoạn Hai, và sau đó chỉ với một lượng nhỏ. Bạn sẽ không thấy bất kỳ loại rau hoặc ngũ cốc có tinh bột cho đến Giai đoạn Ba, mà không xảy ra cho đến khi bạn đạt đến và duy trì trọng lượng mục tiêu trong một tháng. Chế độ ăn uống South Beach, cũng là một chương trình carb thấp phổ biến, ít hạn chế hơn so với Atkins trong Giai đoạn 1, cho phép bạn trồng đậu, đậu và các loại hạt, nhưng không cho trái cây, tinh bột hoặc các loại thực phẩm đường cho đến Giai đoạn 2. > Hạn chế ăn vào của carbs làm giảm lượng đường trong máu - nguồn năng lượng được ưa thích của cơ thể. Khi lượng glucose thấp, cơ thể bạn chuyển thành chất béo được tích trữ để làm nhiên liệu. Bằng cách này, loại bỏ các loại rau tinh bột như khoai tây và các loại carbs tinh chế như bánh nướng, mì ống, bánh mì và nước ngọt làm giảm cân cho hầu hết mọi người trong vòng hai tuần - đặc biệt nếu các carbs trước đây là thức ăn của bạn. Và, bởi vì bạn đã thay thế hầu hết các carbs trong chế độ ăn uống của bạn với đầy chất đạm và chất béo, bạn đã rụng £ mà không cảm thấy đói. Đạt được kết quả nhanh như vậy có thể truyền cảm hứng cho bạn tiếp tục với kế hoạch giảm carb.
Đừng kiểm tra quy mô quá thường xuyên. Khi bạn tăng cân trong chế độ ăn ít carb, bạn sẽ mất chất béo và tăng cơ, vì vậy có thể trông như thể bạn không nhận được kết quả khi bước vào quy mô. Sử dụng thước băng hoặc đánh giá tỷ lệ phần trăm chất béo mỗi tháng một lần có thể mang lại hình ảnh truer về nỗ lực của bạn đang lan rộng ra sao.
Mất cân nặngHầu hết trọng lượng cơ ban đầu mà bạn bị mất khi chế độ ăn kiêng carbơ thấp là trọng lượng nước và giảm cân thường chậm sau vài tuần đầu.Những người ăn kiêng ăn ít carb thường phàn nàn về việc đánh vào một cao nguyên mà họ cảm thấy không có giảm cân hoặc kết quả đáng thất vọng. Trong một nghiên cứu được xuất bản trên Tạp chí Y học New England năm 2003, những người ăn carb có kết quả giảm cân tốt hơn so với những người ăn kiêng thông thường ở cả hai dấu hiệu ba và sáu tháng, nhưng ở 12 tháng, sự khác biệt giảm cân là không đáng kể.
Bạn có thể cần phải đánh giá lại các loại thực phẩm bạn đã thêm vào trong chế độ ăn kiêng của bạn nếu kết quả của bạn bị lỗi. Kellyann Petrucci, một bác sĩ tự nhiên, cho thấy bạn có thể ăn quá nhiều trái cây hoặc hạt, hoặc thưởng thức các món ăn chế biến như muffins và bánh quy được quảng cáo là "carb thấp. "Ngoài ra, bạn có thể nhận được quá ít chất béo hoặc không chú ý đến phục vụ kích cỡ.
Các yếu tố về lối sống như ngủ không đủ, căng thẳng quá mức và tập thể dục quá ít cũng có thể ảnh hưởng đến kết quả của bạn. Và, nếu bạn đang dùng nhiều calo hơn là bạn đang cháy, bạn có thể sẽ tăng cân - ngay cả khi lượng calo thấp về mặt kỹ thuật của bạn.
Nếu bạn cắt bỏ rượu khi bắt đầu chế độ ăn kiêng carbê thấp của mình, việc thêm nó vào thức ăn có thể cản trở các nỗ lực giảm cân của bạn. Đó là vì cơ thể bạn đốt cháy chất cồn thay vì chất béo, trì hoãn việc giảm cân. Rượu cũng có thể làm bạn khao khát thức ăn có đường hoặc dẫn đến lý do khiếm khuyết và lựa chọn thực phẩm nghèo nàn.
Việc tuân thủ chế độ ăn uống thấp Carb
Ngay cả khi bạn nhìn thấy kết quả giảm cân trên chế độ ăn kiêng carbơ thấp, bạn có thể gặp khó khăn khi theo chế độ trên đường dài, theo nghiên cứu đăng trên tạp chí Journal of the Carb American College of Nutrition trong năm 2009. Sau 6 tháng ăn kiêng carbê thấp, nhiều người tham gia nghiên cứu đã mất nhiều thời gian hơn so với những người ăn kiêng có chế độ ăn ít chất béo và kiểu Địa Trung Hải. Gian lận đã trôi dạt vào các ngày lễ, với các cookie và trái cây hạn chế "không thể cưỡng lại được" cho nhiều người tham gia. Phụ nữ dường như có một thời gian khó khăn hơn trong chế độ ăn uống hơn nam giới.
Kết quả khác
Nếu bạn ăn kiêng với chế độ ăn ít carb, bạn có thể thấy nhiều kết quả hơn là giảm cân. Chế độ ăn kiêng carb thấp có thể cải thiện triglyceride trong huyết thanh và cũng có thể tăng lipoprotein mật độ cao của bạn - cái gọi là cholesterol "tốt"; cả hai kết quả này có thể có lợi cho sức khoẻ tim mạch. Ăn nhiều protein thực vật hơn protein động vật trong chế độ ăn ít carb có thể làm giảm huyết áp của bạn, một yếu tố nguy cơ khác đối với bệnh tim. Trong một nghiên cứu, được xuất bản trong Archives of Internal Medicine trong năm 2009, sự cải thiện cả cholesterol huyết thanh và huyết áp xảy ra trong vòng bốn tuần.
