Cà tím, rau có liên quan đến cà chua, ớt và khoai tây, có ít chất béo hòa tan trong vitamin K, góp phần làm đông máu và giúp bạn duy trì xương khỏe mạnh. Nếu bạn đang dùng thuốc giảm loãng máu, điều quan trọng là bạn phải theo dõi lượng vitamin K ăn vào, vì nó có thể ảnh hưởng đến hiệu quả hoạt động của thuốc. Trong khi cà tím thấp, rau như rau diếp, bông cải xanh, cải xoăn, rau bina và các loại rau xanh đậm có hàm lượng vitamin K. cao
>
Video of the Day of Nutritional Content of Eggplant Số tiền này đại diện cho bốn phần trăm giá trị hàng ngày, hoặc DV, đối với vitamin K - số tiền mà một người khỏe mạnh theo chế độ ăn kiêng 2 000 calo nên có trong mỗi ngày. Theo U. S. Food and Drug Administration, một loại thực phẩm có 5 phần trăm hoặc ít hơn một chất dinh dưỡng có ít chất dinh dưỡng đó. Cà tím sống có 2. 9 microgram trong bữa ăn 1 cốc, và cùng cỡ phục vụ của cà tím muối có 5 microgram vitamin K. Cà tím là một loại folate, kali, phốt pho và chất xơ thấp, theo Đại học Illinois, làm cho loại rau này bổ sung dinh dưỡng cho sức khoẻ của bạn mặc dù hàm lượng vitamin K thấp.
Mức lượng vitamin K cần thiết, hoặc số lượng bạn cần mỗi ngày, là 90 microgam cho phụ nữ trên 18 tuổi và 120 microgam đối với đàn ông trên 18 tuổi, theo quy định của Viện Dược phẩm. Theo Viện Linus Pauling, người dùng thuốc giảm loãng máu có thể tiêu thụ đủ lượng vitamin K mà không gặp phải sự chậm trễ thời gian đông máu. Theo Viện Linus Pauling, nếu bạn tiêu thụ cùng một lượng vitamin K trong thực phẩm bạn ăn mỗi ngày, bạn sẽ có thể giữ được thời gian đông máu trong phạm vi được đề nghị. Thực hiện theo hướng dẫn của nhà cung cấp chăm sóc sức khoẻ của bạn về lượng vitamin K trong khẩu phần bạn nên có trong mỗi ngày.
Vitamin K tham gia vào một loạt các phản ứng hóa học cho phép máu của bạn đông lại. Vitamin này cũng cho phép canxi kết dính vào xương. Có đủ vitamin K trong chế độ ăn uống của bạn để ngăn ngừa vết thâm tím và chảy máu bất thường, giúp duy trì mật độ xương và giảm nguy cơ loãng xương. Tuy nhiên, vì vitamin K kích thích đông máu, bạn có thể cần hạn chế lượng thức ăn có chứa chất dinh dưỡng này nếu bạn đang dùng warfarin hoặc các loại thuốc giảm loãng máu khác. Ăn cà tím và các loại thực phẩm ít vitamin K không nên can thiệp vào các hoạt động của chất làm loãng máu.
Các chất thay thế cho Cà tím