Lycopene Tôi nên Ăn Lá /

Mặc dù lycopene có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khoẻ, nhưng lượng thực phẩm được khuyên dùng cho sắc tố thực vật này vẫn chưa được xác định. Theo MayoClinic. com, hầu hết các nghiên cứu lâm sàng đều tập trung vào lượng thực phẩm chứa lycopene mà những người tham gia ăn hơn là lượng lycopene mà họ tiêu thụ. Ăn nhiều loại trái cây và rau màu tươi sáng mỗi ngày có thể là một cách hiệu quả hơn để ngăn ngừa bệnh mãn tính hơn việc sử dụng lycopene ở dạng bổ sung, Hiệp hội Ung thư Hoa Kỳ lưu ý.

Video của ngày

Lợi ích sức khoẻ

Lycopene cho cà chua, bưởi hồng, dưa hấu, mơ và các loại trái cây và rau quả màu đỏ, hồng, cam khác với màu sắc sinh động của chúng. Chất màu này thuộc về lớp carotenoid, các hợp chất chống oxy hoá để chống lại các tổn thương tế bào có thể dẫn đến bệnh tim, ung thư, thoái hóa điểm vàng và các bệnh khác. Ăn một chế độ ăn uống giàu chất cà chua, bưởi và các thực phẩm có hàm lượng lycopene cao có thể bảo vệ bạn chống lại một số dạng bệnh mãn tính, MayoClinic. com lưu ý. Tuy nhiên, nghiên cứu chưa khẳng định rằng lycopene cung cấp nhiều lợi ích phòng ngừa hơn kali, vitamin C hoặc các chất dinh dưỡng khác có trong các loại thực phẩm này.

Năm 2000, Hội đồng Thực phẩm và Dinh dưỡng của Viện Y học xác định rằng bằng chứng lâm sàng không chứng minh được sự cần thiết phải có chế độ ăn kiêng đề nghị hoặc lượng hấp thụ lycopene hoặc các carotenoid khác. Vì vai trò đặc biệt của lycopene trong phòng bệnh chưa được thiết lập, Hiệp hội Ung thư Hoa Kỳ khuyến cáo bạn nên ăn ít nhất 5 khẩu phần trái cây và rau màu đậm mỗi ngày để nhận được lợi ích sức khoẻ của lycopene và các chất chống oxy hoá khác.

Nguồn thực phẩm

Vì carotenoid là chất dinh dưỡng hòa tan chất béo, nên nấu cà chua bằng dầu hoặc ăn cà chua nấu chín với một ít chất béo làm tăng lượng chất lycopene mà cơ thể bạn hấp thụ được. Nước sốt cà chua, bột nhão, súp và nước trái cây chứa nhiều lycopene hơn rau tươi. Một chén cà chua đóng hộp cung cấp 75 mg lycopene, so với 5 mg trong một cốc cà chua tươi, ghi chú Linus Pauling Institute. Dưa hấu, hồng, bưởi, guava, mơ và đu đủ chứa lycopene. Những thực phẩm bổ dưỡng này cũng cung cấp vitamin C, kali, folate và các chất chống oxy hóa khác.

Bổ sung

Nghiên cứu lâm sàng chưa xác minh rằng uống lycopene dưới dạng bổ sung có thể làm giảm nguy cơ ung thư hoặc bệnh tim. Theo MayoClinic. com, liều lycopene được khuyên dùng thường từ 2 đến 30 mg mỗi ngày trong vòng 6 tháng.Mặc dù lycopene có chế độ ăn kiêng có thể giúp bảo vệ chống ung thư phổi, vú, bàng quang, dạ dày, miệng hoặc tuyến tiền liệt, lycopene bổ sung có thể làm trầm trọng thêm ảnh hưởng của ung thư tuyến tiền liệt ở nam giới đã có bệnh này, ghi chú của MedlinePlus. Bổ sung lycopene có thể có tác dụng phụ không rõ hoặc tương tác thuốc khi dùng liều cao. Tham khảo với nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khoẻ của bạn trước khi dùng lycopene dưới dạng bổ sung.