Thậm chí một trường hợp nhẹ của sắt theo Viện nghiên cứu rối loạn sắt (Iron Disorders Institute), độc tính có thể làm tăng nguy cơ đau tim, tiểu đường và xơ gan của gan. Nếu không được điều trị, một quá tải sắt thậm chí có thể gây tử vong. Tuy nhiên, cơ thể bạn cần lượng sắt tối thiểu để duy trì sản xuất tế bào hồng cầu và vận chuyển oxy và để ngăn ngừa thiếu máu. Vì lý do này, điều cần thiết để đáp ứng nhu cầu hàng ngày của bạn cho sắt, mà còn để ở trong các hướng dẫn đề nghị bổ sung sắt để ngăn ngừa độc tính sắt.
Các liều dùng dựa trên loại chất bổ sung sắt
Văn phòng Chế độ ăn uống bổ sung lưu ý rằng các loại chất bổ sung sắt khác nhau có tỷ lệ phần trăm sắt nguyên tố khác nhau. Vì lý do này, liều lượng hoặc tổng số miligam của chất bổ sung sắt bạn có thể dùng trước khi độc xảy ra phụ thuộc vào dạng sắt trong chất bổ sung của bạn. Các chất bổ sung fumarate chứa sắt chứa 33 phần trăm sắt nguyên tố. Giới hạn trên cho ăn bổ sung mà không có sự giám sát của bác sĩ là 136 mg mỗi ngày, cho phép bạn chỉ có 45 miligram sắt nguyên tố. Chất bổ sung sắt sulfat chứa 20 phần trăm sắt nguyên tố, có nghĩa là bạn có thể lấy 225 mg mỗi ngày của mẫu đơn này. Gluconat sắt chứa 12 phần trăm sắt nguyên tố, vì vậy bạn có thể uống tới 375 miligam bổ sung này. Nói chuyện với nhà cung cấp chăm sóc sức khoẻ của bạn trước khi dùng bất kỳ chất bổ sung nào.
Nguy cơ độc tính từ sắt tương đối cao do ít chất sắt được bài tiết ra khỏi cơ thể. Sắt bắt đầu tích tụ trong các mô cơ thể và các cơ quan, chẳng hạn như tim và gan. Dùng chất bổ sung sắt có thể gây ra các phản ứng phụ, như buồn nôn, nôn mửa, táo bón, tiêu chảy hoặc đau bụng, có thể hoặc không thể là các chỉ số độc tính. Dùng bổ sung thức ăn có thể giúp ngăn ngừa các triệu chứng này. Ngoài các tác dụng phụ đường tiêu hóa, các triệu chứng độc tính của sắt gồm có chất lỏng trong phổi, phân có máu, vị kim loại trong miệng, nôn mửa máu, mất nước, huyết áp thấp, ớn lạnh, hôn mê, co giật, chóng mặt, buồn ngủ, sốt, nhức đầu, đỏ mặt và mất màu trong da.Hãy đến trung tâm chăm sóc khẩn cấp tại địa phương của bạn nếu bạn đang gặp bất kỳ triệu chứng nào trong số những triệu chứng này vì tình trạng quá tải sắt có thể gây tử vong.
Nguy cơ cao đối với độc tố sắt
Mặc dù độc tính của sắt có thể xuất hiện ở những người tiêu thụ quá nhiều chất bổ sung sắt hoặc được tiêm quá nhiều sắt, một số người có nguy cơ cao bị phát triển sắt. Theo Viện Rối loạn sắt, các điều kiện di truyền, chẳng hạn như bệnh huyết sắc tố và bệnh hồng cầu lưỡi liềm, có thể làm tăng nguy cơ phát triển độc tính của sắt. Bạn cũng nên thận trọng với chất bổ sung sắt nếu bạn là người nghiện rượu hoặc bị rối loạn gan. Hầu hết đàn ông trưởng thành và phụ nữ sau mãn kinh đều cần sắt ít hơn một chút so với những phụ nữ có chu kỳ kinh nguyệt, làm họ có nguy cơ nhiễm độc. Nếu bạn đang chạy thận vì suy thận, nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khoẻ của bạn nên theo dõi nồng độ sắt huyết thanh và điều chỉnh liều lượng chất bổ sung sắt nếu cần.