Cá ngừ đóng hộp là một nguồn protein không đắt, rẻ tiền. Nhưng giống như hầu hết cá, cá ngừ chứa dấu vết thuỷ ngân. Vì lý do này, Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) khuyến cáo một số người hạn chế việc ăn cá của họ, bao gồm cả cá ngừ. Số lượng cá ngừ đóng hộp bạn có thể ăn hàng tuần tùy thuộc vào điều kiện thể chất và loại cá ngừ mà bạn chọn.
Video trong ngày
Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyến cáo rằng bạn tiêu thụ 3. 5 ounces, hoặc ¾ng cá nát, hai lần mỗi tuần. Sự nhấn mạnh của khuyến cáo này là cá có hàm lượng axit béo omega-3 cao hỗ trợ sức khoẻ tim và chức năng não. Cá ngừ đóng hộp là một trong những hải sản cao nhất trong các axit béo cần thiết này.
FDA ghi nhận rằng hầu hết mọi người đều có thể ăn cá thường xuyên mà không sợ sức khoẻ. Phụ nữ mang thai, bà mẹ nuôi con nhỏ nên hạn chế tiêu dùng. Ngay cả những phụ nữ mang thai cũng nên cẩn thận khi sử dụng thuỷ ngân vì chất độc có thể tồn tại trong cơ thể trong hơn một năm. Những người này có thể ăn tối đa 12 ounce cá thủy ngân thấp mỗi tuần; cá ngừ hộp đóng hộp có thể chiếm một phần hoặc toàn bộ 12 ounces Nếu bạn ăn cá ngừ albacore đóng hộp, hãy hạn chế ăn vào khoảng 6 ounce mỗi tuần nếu bạn rơi vào một trong những nhóm dân số dễ bị tổn thương.
Những cân nhắc
Các khuyến nghị đối với cá ngừ đóng hộp khác với các sản phẩm cá ngừ tươi, có xu hướng chứa hàm lượng thuỷ ngân cao hơn. Các quần thể dễ bị tổn thương nên hạn chế ăn cá ngừ tươi chỉ khoảng 6 ounce mỗi tuần, khuyên FDA. Nếu bạn lo ngại về việc tiêu thụ cá vì sợ những ảnh hưởng của nó đối với đứa trẻ chưa sinh, hãy nhớ rằng ăn quá ít axit béo omega-3 cũng có thể ảnh hưởng tiêu cực đến sự phát triển của bé.