đối với vitamin B-12 là như nhau cho dù bạn là người ăn chay hay động vật ăn thịt, nhưng nếu bạn là một người thuần chay nghiêm ngặt, cơ hội của bạn để có được B-12 là rất hạn chế. Người Thuần chay không ăn bất kỳ thực phẩm có nguồn gốc động vật nào. Ngay cả mật ong, được sản xuất bởi côn trùng, không phải là thực phẩm thuần chay thuần chay. Vitamin B-12 được tổng hợp bởi vi khuẩn, không phải là thực vật, và do đó không ăn cắp với một triết lý thuần chay thuần chay. Tuy nhiên, chất dinh dưỡng này là điều cần thiết cho sức khoẻ, thậm chí là sức khoẻ của người ăn chay nghiêm ngặt.
Video của Ngày
Chức năng của B-12
Huyết cốt đỏ của bạn cần B-12 phát triển đúng cách. Thiếu B-12 có thể dẫn đến thiếu máu cục bộ, tình trạng giảm tế bào hồng cầu và suy nhược, các hồng cầu lớn bất thường sẽ được tạo ra. B-12 cũng cần thiết để hoạt động hệ thống thần kinh của bạn, và thiếu hụt B-12 có liên quan đến thiệt hại cho vỏ myelin, một lớp cách điện bao gồm các tế bào thần kinh.
B-12 Yêu cầu
Người bình thường trên 14 tuổi cần tiêu thụ 2,4 microgam B-12 hàng ngày để duy trì số lượng hồng cầu và bảo vệ hệ thần kinh. Nếu bạn đang mang thai, bạn nên ăn 2. 6 microgram vitamin B12 mỗi ngày. Đối với phụ nữ đang cho con bú, lượng B-12 được khuyến cáo là 2,8 microgam. Bạn có thể bổ sung B-12, hoặc tự mình, như là một phần của vitamin B-complex, hoặc trong một loại vitamin. Theo Viện Linus Pauling, B-12 không được biết là có tác động độc hại hoặc có hại trong liều lượng cao, và không có giới hạn cho phép ăn uống trên cho B-12.
Những người ăn chay ăn các sản phẩm sữa và trứng có thể có đủ B-12 thông qua việc tiêu thụ các thực phẩm có trách nhiệm. Chẳng hạn, một tách sữa chua chứa ít chất béo chứa 1,37 microgram B-12 - khoảng một nửa yêu cầu hàng ngày của bạn. Một tách sữa tách kem có chứa 1. 23 microgram. Một trứng lớn duy nhất cung cấp. 45 microgram của B-12. B-12 trong những thực phẩm này làm cho người ăn cháo ovo-lacto dễ dàng, nghĩa là những người trứng đông và các sản phẩm từ sữa, tiêu thụ đủ lượng B-12. Người Vegans phải dựa vào thực phẩm được tăng cường với B-12 để đáp ứng nhu cầu ăn kiêng của họ. May mắn thay, B-12 được thêm vào ngũ cốc, ngũ cốc và men dinh dưỡng. Đọc các nhãn trên sản phẩm thực phẩm để xác định xem chúng đã được tăng cường với B-12 hay không.
B-12 Thiếu
