Kem kem mềm phục vụ thị trường vào cuối những năm 1930, khi hai tiệm kem bắt đầu bơm không khí vào kem mà họ phục vụ. Một chiếc bánh kem đặc biệt có thể chứa khoảng 60% khí quyển, theo một bài viết trong "National Post".
Video của Ngày
Phục vụ Kích cỡ và Năng lượng
Bộ Nông nghiệp Mỹ định nghĩa một phần của sô cô la phục vụ kem như một hình nón với một nửa chén kem. Một khẩu phần chứa 150 calo.