Trứng có thể được thay thế cho trứng toàn bộ, giúp giảm cân đáng kể về calo, chất béo và cholesterol. Trứng có màu trắng rất cao trong protein protein và không chứa chất béo.
Video trong ngày
Chất dinh dưỡng
Theo Cơ sở dữ liệu Dinh dưỡng của USDA, một quả trứng có chứa 17 calo, trong đó 3 g gồm có protein. Một quả trứng chỉ chứa 0. 06 g chất béo và chứa 0 mg cholesterol.
Sự kiện
Toàn bộ trứng bao gồm khoảng 66% albumen trắng trứng theo trang web của Hội đồng Trứng Hoa Kỳ. Theo Ủy ban Trứng Hoa Kỳ, trứng trắng chứa hơn một nửa protein, phần lớn là niacin, riboflavin, magiê, kali và natri của trứng, và không có chất béo nào của trứng.
Thay thế
Trứng có thể được thay thế cho trứng trong hầu hết các công thức nấu ăn bằng cách sử dụng hai lòng trắng trứng thay thế cho một quả trứng. Để so sánh, lòng trắng trứng được thay thế sẽ cung cấp 34 calo, 7 g protein, và 0 g chất béo, so với 78 calo, 6 g protein, và 5 g chất béo trong cả một quả trứng.
