Bạn có thể nghe rằng bữa ăn sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày. Và đó là sự thật. Nhiều nghiên cứu y học trong những năm qua hỗ trợ điều này. Chọn thực phẩm phù hợp để tiếp nhiên liệu cho cơ thể khi bạn thức dậy cải thiện trí nhớ và cho phép bạn tập trung. Bỏ bữa ăn sáng có thể làm cho nó khó khăn hơn để tập trung. Và nếu bạn nghĩ rằng bỏ bữa ăn sáng sẽ ngăn ngừa tăng cân, hãy suy nghĩ lại. Ăn thứ đầu tiên không chỉ cải thiện nồng độ và khả năng nhớ của bạn, mà còn giúp kiểm soát số lượng trên quy mô. Khi bạn bỏ bữa sáng, cơ thể bạn sẽ đi vào chế độ ăn chay, làm tăng phản ứng insulin của bạn và, do đó, làm cơ thể bạn lưu trữ nhiều chất béo hơn.
Video trong Ngày
Năng lượng
Năng lượng bạn ăn vào buổi sáng giúp bổ não, làm tăng trí nhớ ngắn hạn. Tuy nhiên, ăn quá nhiều calo vào buổi sáng có thể cản trở khả năng tập trung của bạn, báo cáo "Tạp chí Sức khoẻ vị thành niên". Một bữa ăn nặng có thể khiến bạn cảm thấy buồn ngủ và chậm chạp, làm cho khó tập trung và nhớ những thứ quan trọng hơn, và một bữa ăn quá nhẹ sẽ không cung cấp cho bạn bộ não đủ lượng calo để hoạt động. Cố gắng để có được từ 350 đến 500 calo từ bữa sáng của bạn để có lợi nhất khi cố gắng để cải thiện duy trì và làm sắc nét tập trung.
Các chất dinh dưỡng cho bữa ăn
Khi bạn chọn một bữa ăn sáng, cố gắng bao gồm một hỗn hợp carbohydrate phức tạp, chất đạm và chất béo. Sự pha trộn các chất dinh dưỡng làm tăng trí nhớ và cho phép cơ thể lấy nhiên liệu cần thiết để tập trung. Carbohydrate là một sự bổ sung đặc biệt quan trọng trong bữa ăn sáng của bạn bởi vì chúng có tác động nhiều nhất đến trí nhớ dài hạn. Một nghiên cứu được tiến hành bởi Đại học Toronto và xuất bản trong Tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng Hoa Kỳ tháng 12 năm 2000 cho thấy ăn bữa sáng giàu chất carbonhydrate tăng hiệu suất trong các bài kiểm tra trí nhớ ngắn hạn và dài hạn giữa những người tham gia.
Khi nào nên ăn sáng?
Nhiều người bỏ bữa sáng vì không cảm thấy khoẻ khi ăn ngay hoặc vì họ không muốn tăng cân. Tuy nhiên, ăn vào buổi sáng sẽ làm tăng hiệu suất của bạn tại nơi làm việc hoặc trường học. Cố gắng ăn trong vòng một hoặc hai giờ sau khi thức dậy để não của bạn có thể hoạt động tối ưu. Nếu ăn một lượng lớn khiến bạn khó chịu, hãy thử ăn một bữa ăn nhẹ nhỏ ngay sau khi thức dậy và sau đó thêm một giờ nữa.
Ăn gì?
Trái cây và rau quả là những nguồn cung cấp carbohydrate tốt và là một phần quan trọng của bữa sáng lành mạnh để cải thiện trí nhớ và sự tập trung. Hãy thử cắt trái cây qua ngũ cốc nguyên hạt hoặc thêm rau cải xắt nhỏ vào trứng. Ăn bánh tráng miệng nguyên chất với phô mai kem ít chất béo và một cốc quả hoặc đứng đầu với cà chua thái lát và dưa chuột.Chuẩn bị bột yến mạch với sữa ít chất béo và trên cùng với cà rốt khô và hạnh nhân cắt lát. Có một miếng bánh mì nướng toàn bánh mì với bơ đậu phộng và một quả chuối thái lát hoặc sữa chua ít béo kèm với quả granola và trái cây. Những bữa ăn này có lượng calo thấp, chất dinh dưỡng cao và cung cấp hỗn hợp carbohydrate, protein và chất béo phù hợp cho não của bạn cần tập trung và nhớ.
