Sodium bicarbonate là tên hoá học cho soda baking, một loại muối gia đình thông thường cũng là một phần quan trọng trong hóa học của bạn vì nó xảy ra tự nhiên trong máu. Nói chung, sodium bicarbonate có tác dụng đóng vai trò đệm, có nghĩa là nó giúp ổn định độ pH trong máu.
Video trong ngày
Sodium Bicarbonate
Natri bicarbonate có công thức hóa học NaHCO3. Đó là muối với cả tính axit và cơ bản, nhưng quan trọng nhất, nó hoạt động như một chất đệm hóa học. Chất đệm là một hóa chất có thể phản ứng với một lượng nhỏ axit hoặc bazơ, giúp ngăn ngừa sự thay đổi pH dung dịch, trong đó độ pH là độ đo tính axit. Điều này rất quan trọng trong máu của bạn, bởi vì để duy trì sức khoẻ của tế bào, pH của máu của bạn phải tương đối ổn định.
Ảnh hưởng hô hấp
Mặc dù muối bicarbonat phổ biến nhất là sodium bicarbonate, bản thân natri cũng không có trong hoá học đệm; bicarbonate là phần phản ứng của muối. Nguồn quan trọng nhất của bicacbonat trong máu là trao đổi chất. Khi tế bào của bạn đốt các phân tử chất dinh dưỡng cho năng lượng, chúng sẽ tạo ra carbon dioxide. Điều này phản ứng với nước trong máu để làm cho axit cacbonic, tiếp tục phản ứng trong máu để sản xuất bicarbonate. Bằng cách này, bạn liên tục tạo ra một chất đệm ổn định pH khi bạn hít phải.
Acidosis
Duy trì độ ổn định của pH máu phụ thuộc vào không chỉ sản xuất carbon dioxide, mà còn sự loại bỏ nó. Nếu bạn không thở ra CO2 thường xuyên, nó sẽ bắt đầu tích tụ trong máu bạn. Điều này dẫn đến sự sản xuất quá nhiều axit cacbon, có thể bắt đầu ảnh hưởng đến pH máu mặc dù sự có mặt của bộ đệm bicarbonate. Nói một cách đơn giản, trong khi một số bicacbonat trong máu lại hữu ích, quá nhiều có thể dẫn đến chứng acidosis.
