Chất béo không bão hòa đa là chất béo lành mạnh tìm thấy trong thực phẩm thực vật và cá. Về mặt hóa học, chất béo không bão hòa đa là độc nhất vì chúng chứa nhiều hơn một liên kết đôi giữa các nguyên tử cacbon. Ăn thực phẩm giàu chất béo không bão hòa đa và không bão hoà đơn. Những loại chất béo này có tác dụng có lợi lên mức cholesterol của bạn. Kiểm tra với bác sĩ của bạn trước khi thực hiện bất kỳ thay đổi chế độ ăn uống của bạn.
Video trong ngày
LDL Cholesterol
Lipoprotein mật độ thấp, hoặc LDL, cholesterol có thể có hại trong cơ thể bạn. Cơ thể của bạn sử dụng LDL để mang cholesterol từ gan đến phần còn lại của cơ thể. Các tế bào trong cơ thể của bạn sử dụng cholesterol để làm cho các tế bào mới và sửa chữa thiệt hại. Nếu bạn có quá nhiều LDL trong máu, nó có thể gắn với các bức tường trong động mạch của bạn và gây ra mảng bám tích tụ. Điều này có thể dẫn đến chứng xơ vữa động mạch, đau tim hoặc đột qu.. LDL thường được gọi là cholesterol "xấu". Mức cholesterol LDL của bạn liên quan trực tiếp đến chế độ ăn uống của bạn. Chất béo không lành mạnh, như chất béo trans và chất béo bão hòa, thực sự có thể làm tăng LDL trong cơ thể bạn. Bác sĩ sẽ kiểm tra mức cholesterol của bạn mỗi năm năm nếu bạn nói chung là khỏe mạnh. Lý tưởng nhất là cholesterol LDL của bạn nên dưới 100 mg / dL, theo American Heart Association.
HDL cholesterol là cholesterol tốt "có ích" đi qua dòng máu của bạn. HDL đi lang thang qua cơ thể, lấy cholesterol LDL dư thừa và vận chuyển nó vào gan. Từ đó nó được chia nhỏ và loại bỏ. Cholesterol HDL bảo vệ cơ thể bạn khỏi các bệnh mãn tính và có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Mức HDL của bạn nên trên 60 mg / dL.
Chất béo không bão hòa đa được tìm thấy trong dầu thực vật, chẳng hạn như dầu ngô và dầu ô liu, cũng như hạt óc chó, hạt hướng dương, hồ trăn và hạt lanh. Theo một nghiên cứu được xuất bản bởi American College of Nutrition năm 2007, tiêu thụ từ 2 đến 3 oz. hạt hồ trăn mỗi ngày có thể cải thiện cholesterol của bạn và giảm nguy cơ mắc bệnh mạch vành.Cá béo, chẳng hạn như cá hồi, cá trích và cá ngừ, chứa axit béo omega-3.
Các cân nhắc khác
