Làm thế nào kiểm soát gan Glucose trong máu?

Cơ thể bạn cần cung cấp đường glucose, hoặc đường để cung cấp năng lượng, vì vậy cần có một bình chứa sẵn để giữ cho đường trong máu cân bằng. Một trong những vai trò chính của gan trong cơ thể là kiểm soát lượng glucose lưu thông trong máu. Bằng cách lưu trữ dư thừa glucose như glycogen và tạo ra glucose mới từ protein và các sản phẩm phụ chất béo, gan có thể duy trì được lượng glucose cân bằng trong cơ thể bạn mọi lúc.

Mức đường trong máu giảm xuống khi bạn không ăn, chẳng hạn như trong khi ngủ hoặc giữa các bữa ăn. Đường trong máu thấp này báo hiệu gan để sản xuất glucose và phóng thích nó trở lại trong dòng máu. Gan lợi cho glycogen là nguồn chính của nó vì nó có hiệu quả chia thành glucose trong một quá trình được gọi là glycogenolysis. Trong quá trình này, gan phá vỡ các liên kết giữ các phân tử glucose với nhau thành glycogen, phân huỷ hầu hết nhưng không phải tất cả các phân tử glycogen.

Chức năng gan trong điều kiện thấp glycogen

Khi mức glycogen trong gan rất thấp, chẳng hạn như khi bạn đang ăn chay hoặc với chế độ ăn ít carbohydrate, gan sử dụng các nguồn khác để sản xuất và giải phóng nhiều glucose hơn dòng máu. Thông qua một quá trình gọi là gluconeogenesis, gan có thể tạo ra glucose từ các axit amin, các khối xây dựng các sản phẩm phụ protein và chất béo. Mức glycogen thấp cũng gây ra một quá trình gọi là ketogenesis, trong đó gan sử dụng chất béo để tạo ra xeton.Ketones sau đó có thể được đốt thành nhiên liệu cho cơ và các cơ quan.